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ジャーサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

女性に嬉しいお手軽ジャーサラダ。食物繊維やカリウム、良質な油脂が含まれ、便秘やむくみの解消、美肌作りにおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

Aチアシード
5 g
A水
大さじ2 (30 g)
しめじ
30 g
ミックスビーンズ
25 g
きゅうり
25 g
アボカド
25 g
ミニトマト
30 g
ベビーリーフ
3 g
玉ねぎ
5 g
Bワインビネガー
小さじ1 (5 g)
B粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
Bはちみつ
小さじ1/3弱 (2 g)
Bオリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
B塩
0.6 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

Aのチアシードは分量の水で戻しておく。Bの材料は混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

2

しめじは半分の長さに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジでしんなりするまで加熱する。

3

きゅうりは1cm角に切り、アボカドはきゅうりと同じくらいの大きさに切る。

4

ミニトマトは4つ割りする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。

5

容器にドレッシング、しめじ、ミックスビーンズ、きゅうり、トマト、アボカドの順に入れる。

6

戻したチアシードを入れ、水気をきった玉ねぎと混ぜ合わせたベビーリーフをのせる。

7

食べるときは蓋を閉めて上下に振り、器に盛りつける。

https://oishi-kenko.com/recipes/8828