豚ヒレ肉のピリ辛ステーキ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚ヒレ肉のピリ辛ステーキ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
豚ヒレ肉は、豚肉の中でも脂質量が少ないです。また、ビタミンB群が豊富で疲労回復などに役立ちます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
5.0
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
401
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
196
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.07
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
5.0
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
401
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
27
mg
リン
196
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
1.07
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ヒレ肉(ブロック）80 g
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塩コショウ0.2 g
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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A醤油小さじ1/3 (2 g)
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A酒小さじ1/2強 (3 g)
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Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
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A豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
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Aおろしにんにく1 g
-
Aおろしショウガ1 g
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キャベツ20 g
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豚ヒレ肉(ブロック）80.0 g
-
塩コショウ0.2 g
-
片栗粉2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A醤油2.0 g
-
A酒3.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A砂糖1.0 g
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A豆板醤1.0 g
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Aおろしにんにく1/4片 (1.1 g)
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Aおろしショウガ1/8片未満 (1.3 g)
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キャベツ1/2枚 (24 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aは合わせておきます。
2
ヒレ肉は１・５㎝の厚さに切りフォークで全体を刺します。軽く塩コショウを振って片栗粉をまぶします。
3
フライパンに油を熱し中火で②を両面こんがり焼きます。
4
火が通ったら①を加えてサッと味を全体に絡めます。
5
キャベツと共に器に盛ります。
