ピリッと簡単 わさびダレで豚肉炒め
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ピリッと簡単 わさびダレで豚肉炒め
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
わさびの辛味がアクセントに。通常の調味料に１種類加えるだけで味に変化が生まれ、塩分を抑えられます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
7.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
483
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
29
mg
リン
190
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.71
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.88
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
7.6
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
483
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
29
mg
リン
190
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.71
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.88
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉（脂身なし）70 g
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チンゲン菜50 g
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しめじ25 g
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ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
わさびだれ
-
練りわさび小さじ1/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）70.0 g
-
チンゲン菜59 g
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
ごま油3.0 g
-
わさびだれ
-
練りわさび2.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は４cm幅に切り、しめじは手でほぐします。豚肉は４cm幅に切ります。わさびだれの調味料は合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったら、チンゲン菜としめじを加えて2〜３分ほど炒めます。
4
野菜がしんなりしたら１のわさびだれを加えます。さっと炒め合わせたら出来上がりです。
レシピQA
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材料二倍の場合、調味料も二倍ですか？
- 2019年01月09日
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こちらのレシピで材料を2倍にして作る際は、調味料も2倍になります。 辛味が苦手な場合、わさびの量を加減すると良いかもしれません。 材料画面の右上部にある黄色のー＋の部分を押しますと、作る量を調整できます。 倍量で作る際の便利な機能になります。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年01月11日
