野菜たっぷり 焼きうどん
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
野菜たっぷり 焼きうどん
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
15分以内
野菜も取れる主食レシピです。塩分は少なめにし、素材の味を感じたり、色々な食感を楽しめます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
44.8
g
糖質
40.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
331
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
33
mg
リン
144
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.6
g
炭水化物
44.8
g
糖質
40.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
331
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
33
mg
リン
144
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
4.68
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（ゆで）170 g
-
豚肩ロース40 g
-
人参
15 g -
玉葱20 g
-
キャベツ20 g
-
ピーマン15 g
-
もやし30 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
かつおだし(顆粒)小さじ2/3 (2 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1強 (8 g)
-
胡椒少々
-
鰹節0.2 g
-
青のり少々
-
うどん（ゆで）170.0 g
-
豚肩ロース40.0 g
-
人参
1/8本 (17 g)
-
玉葱1/8個 (21 g)
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
油3.0 g
-
かつおだし(顆粒)2.0 g
-
酒5.0 g
-
麺つゆ(3倍濃縮)8.0 g
-
胡椒0.1 g
-
鰹節0.2 g
-
青のり0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜、肉はお好みの大きさにカットします。
2
うどんは袋のまま、600Wで3～4分レンジでチンして温めます。(途中、位置変えしながら・・・)
3
大きなフライパンに油を敷き、豚肉を炒め、硬い野菜から(人参、玉葱、キャベツ、ピーマン、もやしの順に)炒めます。
4
具材にある程度火が通ったら、鰹だし、酒を入れ更に炒め、うどんを入れます。
野菜から出た水分を吸わせる様に炒めます。
5
水分が無くなってきたら、麺つゆ・胡椒を入れて更に炒めます。
器に盛り付け、鰹節・青のりをふり、食卓へ・・・
6
※電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら行ってください。
