文字サイズ

おかひじきと玉ねぎのサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

おかひじきに豊富なβーカロテンとビタミンCは、ビタミンEやたんぱく質と一緒に摂ると効果UP!抗酸化作用が血管の老化を防止

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

おかひじき
25 g
玉ねぎ
45 g
かつお節
0.5 g
A オレンジ果汁
小さじ1/3強 (2 g)
A 酢
小さじ1/3強 (2 g)
A 薄口しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

おかひじきは1〜2分ゆで、ざく切りにする。Aを合わせておく。

2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

3

良く水気をきったおかひじきと玉ねぎ、かつお節を混ぜる。

4

Aをかけていただく。

https://oishi-kenko.com/recipes/931