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クルミとドライフルーツの酒粕あえ

管理栄養士のおすすめコメント

クルミの良質な油脂とドライフルーツの水溶性食物繊維が、腸内環境を整えます。<おいしい健康栄養士より>

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

酒粕(板粕またはバラ粕)
大さじ1と1/3強 (25 g)
味噌
小さじ1/2弱 (2.5 g)
クルミ
大さじ1と1/3 (20 g)
ドライフルーツ(イチジク、アンズなど)
10 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

酒粕はオーブントースターでこんがりと焼き、粗くほぐして味噌をからめる。

2

クルミとドライフルーツを1であえる。

https://oishi-kenko.com/recipes/9318