キャベツと鶏肉の梅肉和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャベツと鶏肉の梅肉和え
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
梅肉の酸味がさっぱりさせているレシピです。鶏肉の皮を剥ぐことで脂をカットできるので、出来上がりの脂質量を減らせます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
198
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
16
mg
リン
80
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
198
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
16
mg
リン
80
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ40 g
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鶏むね肉（皮なし）30 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
梅干し小さじ1/6弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
鶏むね肉（皮なし）30.0 g
-
酒2.0 g
-
梅干し1/2個 (5.3 g)
-
しょうゆ1.5 g
-
オリーブ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒を振りかけ、蓋またはラップをして、電子レンジ（600ｗ）で３分ほど加熱します。
電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら行ってください
2
キャベツは一口大に切り、熱湯で２～３分ゆで、ざるにあけます。粗熱が取れたら、水けをよく絞り取ります。
3
鶏むね肉は手で小さく割き、梅干しは種を取り、包丁で軽くたたいて細かくします。
4
キャベツ、鶏むね肉、梅干し、しょうゆ、オリーブ油をボウルに入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
