材料（1人分）
- じゃがいも
- 70 g
- にんにく（みじん切り）
- 0.5 g
- オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 水
- 130 ml
- 中華風だしの素
- 小さじ1/3強 (1 g)
- 塩
- 0.4 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- イタリアンパセリ
- 0.5 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ジャガイモのシンプルスープ
管理栄養士のおすすめコメント
シンプルなスープレシピですが、にんにくを入れることで風味がひき立ちます。香味野菜を１つ入れると味のアクセントに。
栄養価（1人分）
エネルギー
75kcal
たんぱく質
1.3g
脂質
2.1g
炭水化物
12.9g
糖質
11.9g
コレステロール
0mg
食塩相当量
0.9g
食物繊維
1.0g
カリウム
305mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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じゃがいもは皮をむき、１cm位の角切りにします。
-
2
-
鍋にオリーブ油、１、にんにくを入れて軽く炒め合わせます。
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3
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水と中華風だしの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
-
4
-
塩、こしょうで味付けしたら器に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。
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