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ジャガイモのシンプルスープ

管理栄養士のおすすめコメント

シンプルなスープレシピですが、にんにくを入れることで風味がひき立ちます。香味野菜を1つ入れると味のアクセントに。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

じゃがいも
70 g
にんにく(みじん切り)
0.5 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
130 ml
中華風だしの素
小さじ1/3強 (1 g)
0.4 g
粗びき黒こしょう
少々
イタリアンパセリ
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

じゃがいもは皮をむき、1cm位の角切りにします。

2

鍋にオリーブ油、1、にんにくを入れて軽く炒め合わせます。

3

水と中華風だしの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。

4

塩、こしょうで味付けしたら器に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/9668