材料（1人分）
- トマト
- 70 g
- きゅうり
- 20 g
- 玉ねぎ
- 25 g
- オリーブ油
- 小さじ3/4 (3 g)
- レモン果汁
- 大さじ1/2 (7.5 g)
- 水
- 大さじ1と2/3 (25 g)
- 塩
- 0.5 g
- 黒胡椒
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ガスパチョスープ
管理栄養士のおすすめコメント
夏にぴったり！さっぱり冷製スープ。作り方はとても簡単！野菜を切ってミキサーで混ぜ合わせるだけです。
栄養価（1人分）
エネルギー
54kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
1.0g
脂質
3.1g
炭水化物
6.7g
糖質
5.4g
食物繊維
1.3g
コレステロール
0mg
カリウム
234mg
カルシウム
15mg
リン
34mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
19mg
葉酸
26µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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トマト、きゅうり、玉ねぎはそれぞれ皮をむいて、ざく切りにする。
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2
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ミキサーに①、オリーブ油、レモン果汁、水を入れ20〜30秒ほど回し、塩で味を調え、最後に黒胡椒をかける。
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3
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お好みで氷を入れたり、冷蔵庫で冷やしてもOK。
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