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こんがりと~ふ しらすのっけイタリアン風

管理栄養士のおすすめコメント

木綿豆腐は絹ごし豆腐よりも鉄分、食物繊維が豊富。またカルシウムが約3倍弱、ビタミンEは約2倍含まれています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

木綿豆腐
150 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
トマトホール缶
50 g
にんにく(薄切り)
1 g
A減塩しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
A塩
0.2 g
A黒こしょう
少々
Aパルメザンチーズ
小さじ2と1/2 (5 g)
しらす干し
5 g
バジル
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで加熱(1人分:500w30秒)し、水気をとる。

2

フライパンにオリーブ油をひいて火にかけ、にんにくを焼き、一口大に切った木綿豆腐を加えてこんがりと焼き、取り出す。

3

2のフライパンでしらす干しをさっと炒る。

4

耐熱容器にトマトホール缶を開け、Aを加えて、レンジで加熱(1人分:600wで2分)する。

5

器に木綿豆腐を盛り、4をかけ、しらす干しとバジルを上から散らす。

https://oishi-kenko.com/recipes/9818