材料（1人分）
- にら
- 50 g
- みょうが
- 10 g
- Ａ減塩味噌
- 小さじ1/2 (3 g)
- Ａ減塩しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- Ａ豆板醤
- 小さじ1/6弱 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
にらとみょうがピリ辛 ミソ醤油和え
管理栄養士のおすすめコメント
にらには、血液の循環をスムーズにするマグネシウム、血液を下げるカリウムなど豊富な栄養素が含まれています。
栄養価（1人分）
エネルギー
20kcal
たんぱく質
1.5g
脂質
0.4g
炭水化物
3.3g
糖質
1.6g
コレステロール
0mg
食塩相当量
0.7g
食物繊維
1.7g
カリウム
300mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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にらは長さ３～４㎝に切り、熱湯でさっと茹でて、水分をしっかりと絞る。
-
2
-
みょうがは斜め切りにし、にらと合わせる。
-
3
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Ａの調味料を合わせ、２と和える。
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