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クレソンとマッシュルームのサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

素材の持ち味を楽しむお手軽サラダ。クレソンのピリッとした辛味成分には、食欲を増進したり、消化を助ける働きがあります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

クレソン
15 g
マッシュルーム(生)
30 g
レモン汁
大さじ2/3 (10 g)
0.3 g
コショウ
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

クレソンは2cmくらいの長さにザク切り、マッシュルームはスライスする。

2

ボールにレモン汁・塩・コショウを入れよく混ぜる。

3

2のボールにクレソン、マッシュルームをほぐし入れ、サックリと混ぜ合わせる。

4

積み重ねるように盛りつけて完成です。

https://oishi-kenko.com/recipes/9830