オクラと長芋のさっぱり和風サラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
オクラと長芋のさっぱり和風サラダ
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
夏野菜のオクラ。ネバネバ成分には夏バテの防止や疲労回復の効果期待もできます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
0.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
8.9
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
43
mg
リン
84
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
0.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
8.9
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
43
mg
リン
84
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
オクラ50 g
-
長芋
40 g -
ミニトマト30 g
-
ブラックタイガー15 g
-
焼きのり0.2 g
-
Ａぽん酢しょうゆ（減塩）5 g
-
Ａめんつゆ（三倍濃厚）小さじ1/3弱 (2 g)
-
Ａ練りわさび0.5 g
-
オクラ6本 (59 g)
-
長芋
44 g
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
ブラックタイガー18 g
-
焼きのり1/8枚未満 (0.2 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ（減塩）5.0 g
-
Ａめんつゆ（三倍濃厚）2.0 g
-
Ａ練りわさび0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラはヘタを切り落としてガクをむき、たっぷりの湯で茹でて、乱切りにする。
2
長芋はオクラと同じ位の大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。
3
ブラックタイガーは殻をむいて背わたをとり、尾を取り除きいて縦半分に切り、グリルで焼く。
4
Ａを合わせる。
5
ボウルにブラックタイガー以外の材料とＡ入れ、混ぜ合わせる。
6
５を皿に盛り、ブラックタイガーを飾る。焼きのりを上からかけて出来上がり。
