脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1085 品
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しょうがを効かせたレバニラ炒め
- 138 kcal
- 食塩 1.2 g
しょうがの風味がレバーの臭みをやわらげ、食べやすくなります。もやしを加えると、歯ごたえも増すのでおすすめです。エネルギー138 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.0 g脂質6.4 g炭水化物6.8 g糖質5.2 g食物繊維1.6 gコレステロール259 mgカリウム486 mgカルシウム28 mgリン240 mg鉄6.8 mg亜鉛2.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1230.9 µgビタミンC26 mg葉酸961 µgエネルギー138 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.0 g脂質6.4 g炭水化物6.8 g糖質5.2 g食物繊維1.6 gコレステロール259 mgカリウム486 mgカルシウム28 mgリン240 mg鉄6.8 mg亜鉛2.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1230.9 µgビタミンC26 mg葉酸961 µg鶏レバー、にら、もやし、ごま油、赤とうがらし（ホ…材料： 鶏レバー、にら、もやし、ごま油、赤と…-
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鶏肉の照りたま炒め
- 280 kcal
- 食塩 1.4 g
香ばしく焼いた鶏肉とふんわり卵が甘辛く味付けしたたれとよく合います。ご飯にのっけて丼にしてもおすすめです。エネルギー280 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質20.4 g脂質16.5 g炭水化物11.7 g糖質10.9 g食物繊維0.8 gコレステロール257 mgカリウム400 mgカルシウム39 mgリン248 mg鉄1.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC6 mg葉酸46 µgエネルギー280 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質20.4 g脂質16.5 g炭水化物11.7 g糖質10.9 g食物繊維0.8 gコレステロール257 mgカリウム400 mgカルシウム39 mgリン248 mg鉄1.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.8 µgビタミンC6 mg葉酸46 µg鶏もも肉（皮付き）、塩、片栗粉、卵（Mサイズ）、…材料： 鶏もも肉（皮付き）、塩、片栗粉、卵（…-
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鶏ささ身のバターすき煮
- 249 kcal
- 食塩 2.1 g
甘辛い味付けにバターのコクをプラスして、満足感のある味わいに。少ない食材と調味料で作れるお手軽な一品です。エネルギー249 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質27.4 g脂質10.0 g炭水化物15.1 g糖質12.8 g食物繊維2.3 gコレステロール248 mgカリウム861 mgカルシウム142 mgリン335 mg鉄3.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC27 mg葉酸116 µgエネルギー249 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質27.4 g脂質10.0 g炭水化物15.1 g糖質12.8 g食物繊維2.3 gコレステロール248 mgカリウム861 mgカルシウム142 mgリン335 mg鉄3.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC27 mg葉酸116 µg鶏ささ身、卵（Mサイズ）、小松菜、にんじん、バタ…材料： 鶏ささ身、卵（Mサイズ）、小松菜、に…-
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鶏肉と卵のさっぱり煮
- 171 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏肉と卵でボリューム満点。しょうがの風味と酢のさっぱり感が食欲がないときでも食べやすい一皿です。エネルギー171 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.8 g脂質8.3 g炭水化物6.0 g糖質4.3 g食物繊維1.7 gコレステロール237 mgカリウム442 mgカルシウム44 mgリン247 mg鉄1.6 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC44 mg葉酸101 µgエネルギー171 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.8 g脂質8.3 g炭水化物6.0 g糖質4.3 g食物繊維1.7 gコレステロール237 mgカリウム442 mgカルシウム44 mgリン247 mg鉄1.6 mg亜鉛2.0 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC44 mg葉酸101 µg鶏もも肉（皮なし）、卵（Mサイズ）、ブロッコリー…材料： 鶏もも肉（皮なし）、卵（Mサイズ）、…-
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鶏レバーで和のそぼろ煮
- 130 kcal
- 食塩 1.3 g
レバーが苦手な方でも食べやすいような味付けに仕上げました。鉄を補い方におすすめ一品です。エネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µgエネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µg鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、しょうが、ご…材料： 鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、…-
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鶏レバーのふっくらつや煮
- 85 kcal
- 食塩 0.9 g
鶏レバーはしょうがと一緒に煮込むことで臭みが気にならなくなります。甘辛い味付けで、ご飯がすすむ一品です。エネルギー85 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物4.7 g糖質4.6 g食物繊維0.1 gコレステロール222 mgカリウム225 mgカルシウム5 mgリン189 mg鉄5.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸782 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物4.7 g糖質4.6 g食物繊維0.1 gコレステロール222 mgカリウム225 mgカルシウム5 mgリン189 mg鉄5.5 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸782 µg鶏レバー、煮汁、しょうが（せん切り）、砂糖、しょ…材料： 鶏レバー、煮汁、しょうが（せん切り）…-
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箸がとまらない 鶏レバーのバルサミコ煮
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
生姜煮が定番の鶏レバーを、赤ワインとバルサミコで洋風の煮物に。造血に関わる栄養素が豊富で、貧血が気になる方にお勧めです。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.8 g脂質1.9 g炭水化物5.3 g糖質5.3 g食物繊維0.0 gコレステロール222 mgカリウム271 mgカルシウム8 mgリン193 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC12 mg葉酸781 µg鶏レバー、しょうが（皮付き）、クローブ、バルサミ…材料： 鶏レバー、しょうが（皮付き）、クロー…-
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レバーのミニから揚げ カレー風味
- 144 kcal
- 食塩 0.7 g
衣にBPを加えると、加熱時にBPが炭酸ガスを発生し、余分な水分も一緒に蒸発させるため、カラッとした状態に揚がります。エネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µgエネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µg鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、しょうゆ、お…材料： 鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、…-
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鶏たま大根の甘辛炒め
- 178 kcal
- 食塩 1.2 g
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすく、塩分控えめでも味を感じやすくなり満足度アップ◎エネルギー178 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.6 g脂質9.4 g炭水化物9.6 g糖質8.2 g食物繊維1.4 gコレステロール199 mgカリウム464 mgカルシウム44 mgリン191 mg鉄1.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB121.2 µgビタミンC14 mg葉酸58 µgエネルギー178 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.6 g脂質9.4 g炭水化物9.6 g糖質8.2 g食物繊維1.4 gコレステロール199 mgカリウム464 mgカルシウム44 mgリン191 mg鉄1.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.9 µgビタミンB121.2 µgビタミンC14 mg葉酸58 µg鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、うずら卵（水煮）、大…材料： 鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、うずら卵…-
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塩分控えめ チキン南蛮
- 297 kcal
- 食塩 1.2 g
透析の方におすすめのチキン南蛮。鶏肉は揚げてすぐタレに絡めると染み込みやすくなります。手作りのタルタルソースでどうぞ。エネルギー297 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質22.9 g炭水化物6.9 g糖質6.4 g食物繊維0.5 gコレステロール179 mgカリウム345 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸44 µgエネルギー297 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質22.9 g炭水化物6.9 g糖質6.4 g食物繊維0.5 gコレステロール179 mgカリウム345 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸44 µg鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、揚げ油、レタ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、…-
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