おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5571 品
  • 鮭の西京漬け

    • 125 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康 管理栄養士
    ラップを使うことで少量のみそで漬けることができます。西京みそがないときは家にあるみそを使っても美味しいですよ。
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    204 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    204 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    18 µg
    生鮭(切り身)、青じそ、A、白みそ、みりん、酒、…
    材料: 生鮭(切り身)、青じそ、A、白みそ、…
  • 酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司

    • 325 kcal
    • 食塩 1.4 g
    doiko
    食卓がパっと華やかになる具だくさんの混ぜ寿司。具材は電子レンジで下ごしらえできるので、見た目に比べてうーんと簡単です。
    エネルギー
    325 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.7 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    57.6 g
    糖質
    53.2 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    112 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    199 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    325 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.7 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    57.6 g
    糖質
    53.2 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    112 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    199 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    36 µg
    麦ご飯(押麦3割)、鶏ささ身、酒、きゅうり、塩、…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、鶏ささ身、酒、き…
  • 豆腐入りかつおのふわふわつくねバーグ

    • 154 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    かつおのたたきをミンチ状にし、豆腐と合わせました。最後に水を加えて蒸すとふわふわ食感になり、おなかにもやさしい一皿です。
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    19.0 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    6.4 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    212 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.4 µg
    ビタミンB12
    5.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    19.0 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    6.4 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    212 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.4 µg
    ビタミンB12
    5.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    11 µg
    かつおのたたき(刺身)、木綿豆腐、青じそ、片栗粉…
    材料: かつおのたたき(刺身)、木綿豆腐、青…
  • たんぱく質を控えた さわらのみそマヨ焼き

    • 182 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    さわらは油でコーティングすることで、オーブントースターで焼いても身がふっくら仕上がります。エネルギーアップにも一役。
    エネルギー
    182 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    15.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    128 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    4.8 µg
    ビタミンB12
    2.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    182 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    15.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    128 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    4.8 µg
    ビタミンB12
    2.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    さわら(切り身)、サラダ油、まいたけ、A、マヨネ…
    材料: さわら(切り身)、サラダ油、まいたけ…
  • ごまの風味を効かせた ほうれん草ともやしの塩ナムル

    • 61 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    白ごま、ごま油で香ばしい風味を効かせました。ほうれん草ともやしは水けの絞り具合で味が変わるのでしっかりと絞りましょう。
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    39 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    98 µg
    エネルギー
    61 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    2.7 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    39 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    98 µg
    ほうれん草、もやし、A、白ごま、にんにく(チュー…
    材料: ほうれん草、もやし、A、白ごま、にん…
  • あさりと厚揚げのオイスターソース煮

    • 157 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    厚揚げにあさりのうま味をプラスして味わう中華風の煮物です。オイスターソースでコクをプラスし、ご飯によく合う一皿に。
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    273 mg
    リン
    168 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    13.5 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    66 µg
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    273 mg
    リン
    168 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    13.5 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    66 µg
    あさり(殻付き1人30g)、厚揚げ、チンゲン菜、…
    材料: あさり(殻付き1人30g)、厚揚げ、…
  • いかとアスパラガスのコチュジャン炒め

    • 106 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    いかとアスパラガスを、コチュジャンを使った甘辛い韓国風の味付けに。くせになる味わいでご飯が進む1品です。
    エネルギー
    106 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    6.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    175 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    201 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    3.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    106 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    14.2 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    7.0 g
    糖質
    6.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    175 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    201 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    3.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    63 µg
    いか、アスパラガス、にんにく、ごま油、A、コチュ…
    材料: いか、アスパラガス、にんにく、ごま油…
  • さつまいものバター焼き

    • 121 kcal
    • 食塩 0.3 g
    komomoもも
    さつまいもは予めレンジで加熱しておくと時短に。食物繊維やビタミンCが豊富で、便秘予防や美肌にも効果があります。
    エネルギー
    121 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    21.8 g
    糖質
    20.4 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    121 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    21.8 g
    糖質
    20.4 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    32 µg
    さつまいも、バター、塩コショー、砂糖
    材料: さつまいも、バター、塩コショー、砂糖
  • 生地から作る 発酵いらずのマルゲリータ

    • 389 kcal
    • 食塩 1.9 g
    おいしい健康
    生地から作る発酵いらずのマルゲリータ。とろりと溶けたチーズとほどよい酸味のトマトソース、バジルの香りが食欲をそそります。
    エネルギー
    389 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    55.4 g
    糖質
    52.8 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    25 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    196 mg
    リン
    221 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    389 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    13.3 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    55.4 g
    糖質
    52.8 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    25 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    196 mg
    リン
    221 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    生地、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、オリーブ油…
    材料: 生地、薄力粉、ベーキングパウダー、塩…
  • 脂質を抑えた ツナとバジルのサンドイッチ

    • 289 kcal
    • 食塩 1.7 g
    KT121
    バジルの香りが爽やかなサンドイッチ。水煮のツナや、カロリーハーフのマヨネーズを使って脂質をカットしています。
    エネルギー
    289 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    45.5 g
    糖質
    41.0 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    153 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    289 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    45.5 g
    糖質
    41.0 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    153 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    44 µg
    食パン(1人あたり8枚切り2枚)、ツナ水煮(固形…
    材料: 食パン(1人あたり8枚切り2枚)、ツ…
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