おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 5571 品
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鮭の西京漬け
- 125 kcal
- 食塩 0.7 g
ラップを使うことで少量のみそで漬けることができます。西京みそがないときは家にあるみそを使っても美味しいですよ。エネルギー125 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質18.7 g脂質3.6 g炭水化物4.8 g糖質4.3 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム313 mgカルシウム20 mgリン204 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC1 mg葉酸18 µgエネルギー125 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質18.7 g脂質3.6 g炭水化物4.8 g糖質4.3 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム313 mgカルシウム20 mgリン204 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD25.6 µgビタミンB124.7 µgビタミンC1 mg葉酸18 µg生鮭(切り身)、青じそ、A、白みそ、みりん、酒、…材料: 生鮭(切り身)、青じそ、A、白みそ、…-
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酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司
- 325 kcal
- 食塩 1.4 g
食卓がパっと華やかになる具だくさんの混ぜ寿司。具材は電子レンジで下ごしらえできるので、見た目に比べてうーんと簡単です。エネルギー325 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.7 g脂質4.3 g炭水化物57.6 g糖質53.2 g食物繊維4.4 gコレステロール112 mgカリウム313 mgカルシウム54 mgリン199 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC8 mg葉酸36 µgエネルギー325 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.7 g脂質4.3 g炭水化物57.6 g糖質53.2 g食物繊維4.4 gコレステロール112 mgカリウム313 mgカルシウム54 mgリン199 mg鉄1.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC8 mg葉酸36 µg麦ご飯(押麦3割)、鶏ささ身、酒、きゅうり、塩、…材料: 麦ご飯(押麦3割)、鶏ささ身、酒、き…-
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豆腐入りかつおのふわふわつくねバーグ
- 154 kcal
- 食塩 0.9 g
かつおのたたきをミンチ状にし、豆腐と合わせました。最後に水を加えて蒸すとふわふわ食感になり、おなかにもやさしい一皿です。エネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.0 g脂質6.2 g炭水化物6.4 g糖質5.8 g食物繊維0.6 gコレステロール35 mgカリウム313 mgカルシウム56 mgリン212 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.4 µgビタミンB125.2 µgビタミンC0 mg葉酸11 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.0 g脂質6.2 g炭水化物6.4 g糖質5.8 g食物繊維0.6 gコレステロール35 mgカリウム313 mgカルシウム56 mgリン212 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD5.4 µgビタミンB125.2 µgビタミンC0 mg葉酸11 µgかつおのたたき(刺身)、木綿豆腐、青じそ、片栗粉…材料: かつおのたたき(刺身)、木綿豆腐、青…-
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たんぱく質を控えた さわらのみそマヨ焼き
- 182 kcal
- 食塩 1.0 g
さわらは油でコーティングすることで、オーブントースターで焼いても身がふっくら仕上がります。エネルギーアップにも一役。エネルギー182 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.9 g脂質15.4 g炭水化物3.2 g糖質1.5 g食物繊維1.7 gコレステロール41 mgカリウム313 mgカルシウム14 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD4.8 µgビタミンB122.2 µgビタミンC0 mg葉酸29 µgエネルギー182 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.9 g脂質15.4 g炭水化物3.2 g糖質1.5 g食物繊維1.7 gコレステロール41 mgカリウム313 mgカルシウム14 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD4.8 µgビタミンB122.2 µgビタミンC0 mg葉酸29 µgさわら(切り身)、サラダ油、まいたけ、A、マヨネ…材料: さわら(切り身)、サラダ油、まいたけ…-
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ごまの風味を効かせた ほうれん草ともやしの塩ナムル
- 61 kcal
- 食塩 0.4 g
白ごま、ごま油で香ばしい風味を効かせました。ほうれん草ともやしは水けの絞り具合で味が変わるのでしっかりと絞りましょう。エネルギー61 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.9 g脂質5.3 g炭水化物2.7 g糖質0.9 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム313 mgカルシウム47 mgリン39 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸98 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.9 g脂質5.3 g炭水化物2.7 g糖質0.9 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム313 mgカルシウム47 mgリン39 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC16 mg葉酸98 µgほうれん草、もやし、A、白ごま、にんにく(チュー…材料: ほうれん草、もやし、A、白ごま、にん…-
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あさりと厚揚げのオイスターソース煮
- 157 kcal
- 食塩 1.2 g
厚揚げにあさりのうま味をプラスして味わう中華風の煮物です。オイスターソースでコクをプラスし、ご飯によく合う一皿に。エネルギー157 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.0 g脂質11.3 g炭水化物3.1 g糖質1.7 g食物繊維1.4 gコレステロール10 mgカリウム313 mgカルシウム273 mgリン168 mg鉄3.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1213.5 µgビタミンC15 mg葉酸66 µgエネルギー157 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.0 g脂質11.3 g炭水化物3.1 g糖質1.7 g食物繊維1.4 gコレステロール10 mgカリウム313 mgカルシウム273 mgリン168 mg鉄3.5 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1213.5 µgビタミンC15 mg葉酸66 µgあさり(殻付き1人30g)、厚揚げ、チンゲン菜、…材料: あさり(殻付き1人30g)、厚揚げ、…-
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いかとアスパラガスのコチュジャン炒め
- 106 kcal
- 食塩 1.3 g
いかとアスパラガスを、コチュジャンを使った甘辛い韓国風の味付けに。くせになる味わいでご飯が進む1品です。エネルギー106 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.2 g脂質2.8 g炭水化物7.0 g糖質6.3 g食物繊維0.7 gコレステロール175 mgカリウム313 mgカルシウム15 mgリン201 mg鉄0.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB123.4 µgビタミンC5 mg葉酸63 µgエネルギー106 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質14.2 g脂質2.8 g炭水化物7.0 g糖質6.3 g食物繊維0.7 gコレステロール175 mgカリウム313 mgカルシウム15 mgリン201 mg鉄0.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB123.4 µgビタミンC5 mg葉酸63 µgいか、アスパラガス、にんにく、ごま油、A、コチュ…材料: いか、アスパラガス、にんにく、ごま油…-
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さつまいものバター焼き
- 121 kcal
- 食塩 0.3 g
さつまいもは予めレンジで加熱しておくと時短に。食物繊維やビタミンCが豊富で、便秘予防や美肌にも効果があります。エネルギー121 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.8 g脂質4.2 g炭水化物21.8 g糖質20.4 g食物繊維1.4 gコレステロール11 mgカリウム313 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸32 µgエネルギー121 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質0.8 g脂質4.2 g炭水化物21.8 g糖質20.4 g食物繊維1.4 gコレステロール11 mgカリウム313 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC19 mg葉酸32 µgさつまいも、バター、塩コショー、砂糖材料: さつまいも、バター、塩コショー、砂糖-
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生地から作る 発酵いらずのマルゲリータ
- 389 kcal
- 食塩 1.9 g
生地から作る発酵いらずのマルゲリータ。とろりと溶けたチーズとほどよい酸味のトマトソース、バジルの香りが食欲をそそります。エネルギー389 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質13.3 g脂質13.0 g炭水化物55.4 g糖質52.8 g食物繊維2.6 gコレステロール25 mgカリウム313 mgカルシウム196 mgリン221 mg鉄0.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC11 mg葉酸29 µgエネルギー389 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質13.3 g脂質13.0 g炭水化物55.4 g糖質52.8 g食物繊維2.6 gコレステロール25 mgカリウム313 mgカルシウム196 mgリン221 mg鉄0.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC11 mg葉酸29 µg生地、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、オリーブ油…材料: 生地、薄力粉、ベーキングパウダー、塩…-
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脂質を抑えた ツナとバジルのサンドイッチ
- 289 kcal
- 食塩 1.7 g
バジルの香りが爽やかなサンドイッチ。水煮のツナや、カロリーハーフのマヨネーズを使って脂質をカットしています。エネルギー289 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.3 g脂質6.4 g炭水化物45.5 g糖質41.0 g食物繊維4.5 gコレステロール17 mgカリウム313 mgカルシウム36 mgリン153 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC9 mg葉酸44 µgエネルギー289 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質15.3 g脂質6.4 g炭水化物45.5 g糖質41.0 g食物繊維4.5 gコレステロール17 mgカリウム313 mgカルシウム36 mgリン153 mg鉄1.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC9 mg葉酸44 µg食パン(1人あたり8枚切り2枚)、ツナ水煮(固形…材料: 食パン(1人あたり8枚切り2枚)、ツ…-
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