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野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2453 品

1 / 246

新着順人気順

ピリッとおいしい水菜のおひたし
18 kcal

食塩 0.5 g
ぐりぐらら

水菜はカルシウムが100g中210mgと豊富です。カルシウムは血圧を下げる効果もあり、積極的にとりたい栄養素です。

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg
水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

材料：水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

高血圧

簡単・手軽

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エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg
冷製トマトとアスパラのわさび醤油だし
45 kcal

食塩 1.0 g
ぶりぢっと

緑黄色野菜のトマトとアスパラガスを使った変わりお浸し。この一品で一日に必要な野菜の1/3が摂取できます。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg
トマト、アスパラガス、漬け汁、水、和風だしの素、…

材料：トマト、アスパラガス、漬け汁、水、和…

高血圧

食材少なめ

旬の食材

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

330 mg

カルシウム

15 mg

リン

54 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

21 mg

葉酸

66 µg
パセリサラダ
50 kcal

食塩 0.4 g
Erica2009

栄養満点のパセリが主役。ドレッシングはみそを隠し味に使用します。彩りもきれいなサラダに仕上がりました。

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

20 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

36 µg
トマト、玉ねぎ、パセリ、A、酢、みそ、オリーブ油…

材料：トマト、玉ねぎ、パセリ、A、酢、みそ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

20 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.3 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

229 mg

カルシウム

39 mg

リン

29 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

36 µg
小松菜のわさび醤油和え
47 kcal

食塩 0.5 g
mynameisyuko

わさびとごまの風味がおいしい小松菜のあえもの。電子レンジで作れる、忙しい日におすすめな一品です。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

71 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

23 mg

葉酸

71 µg
小松菜、A、白すりごま、しょうゆ、ごま油、練りわ…

材料：小松菜、A、白すりごま、しょうゆ、ご…

高血圧

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

0.9 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

23 mg

葉酸

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エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.8 g

炭水化物

2.4 g

糖質

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食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

325 mg

カルシウム

139 mg

リン

49 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンC

23 mg

葉酸

71 µg
たけのことベーコンの粒マスタード炒め
65 kcal

食塩 0.8 g
cafe0305

パセリたっぷりの粒マスタードソースとレモンの香りが爽やか。たけのこは高血圧予防に役立つ、カリウムが豊富です。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

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65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

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ビタミンC

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葉酸

30 µg
たけのこ（水煮）、ベーコン、オリーブ油、A粒マス…

材料：たけのこ（水煮）、ベーコン、オリーブ…

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65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

4.4 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.5 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

6 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

20 mg

リン

56 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンC

12 mg

葉酸

30 µg
トマトにピリリブラックペッパーだけ
16 kcal

食塩 0.0 g
ねっちゃんっ

黒こしょうでおいしい無塩レシピ。トマトのみずみずしさと、黒こしょうのピリリとした辛味がくせになる一品です。

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg
トマト、粗びき黒こしょう

材料：トマト、粗びき黒こしょう

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

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16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

18 µg
電子レンジで作るキャベツのごま味噌だれ
62 kcal

食塩 0.6 g
ひゅうま

キャベツの甘味とごま味噌だれがよく合う一品。電子レンジのみで作れるので、後一品ほしいときにもおすすめです。

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.1 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

178 mg

カルシウム

51 mg

リン

36 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.1 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

178 mg

カルシウム

51 mg

リン

36 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

56 µg
キャベツ、白ごま、A、だし汁（かつお昆布）、酒、…

材料：キャベツ、白ごま、A、だし汁（かつお…

糖尿病

女性の美容

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62 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.1 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

178 mg

カルシウム

51 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

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ビタミンC

30 mg

葉酸

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62 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.4 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.1 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

178 mg

カルシウム

51 mg

リン

36 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンC

30 mg

葉酸

56 µg
きゅうりの一品
39 kcal

食塩 0.6 g
Blue-Island

包丁要らずのお手軽レシピ。きゅうりは色が濃くて張りがあり、太さが均一なものを選びましょう。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.9 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

163 mg

カルシウム

37 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.9 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

163 mg

カルシウム

37 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

21 µg
きゅうり、しょうゆ、だし汁、ごま油、すりごま

材料：きゅうり、しょうゆ、だし汁、ごま油、…

高血圧

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.9 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

163 mg

カルシウム

37 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

21 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.9 g

炭水化物

2.7 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

163 mg

カルシウム

37 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

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焼きオクラの生姜マリネ
45 kcal

食塩 0.4 g
オクラをこんがり焼き、たれに浸して完成。しょうがの香りでさっぱりといただけます。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

56 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

56 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

67 µg
オクラ、調味料、しょうが（すりおろし）、酢、しょ…

材料：オクラ、調味料、しょうが（すりおろし…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

56 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

67 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

56 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

67 µg
かぼちゃだけ簡単サラダ
103 kcal

食塩 0.4 g
きなこりん

かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEなど脂溶性のビタミンが豊富です。保存は種とわたを取り除いてラップをし、冷蔵庫へ。

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.8 g

炭水化物

16.8 g

糖質

14.0 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

19 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.8 g

炭水化物

16.8 g

糖質

14.0 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

19 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

34 µg
かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ、塩、こしょ…

材料：かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ…

高血圧

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.8 g

炭水化物

16.8 g

糖質

14.0 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

19 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.8 g

炭水化物

16.8 g

糖質

14.0 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

348 mg

カルシウム

19 mg

リン

40 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

35 mg

葉酸

34 µg