旬の食材 のレシピ 1992品
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旬の食材
レシピの種類 : 主菜・主食
おいしく仕上げるコツは、具だけを先に炒めて水けを飛ばすこと。また、パスタを通常の２倍の時間でゆでて、昔ながらの味わいに。
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エネルギー
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396kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.5g
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炭水化物
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58.3g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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2.1g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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408mg
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材料：
スパゲッティ（乾）、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーソーセージ、ケチャッ…
マヨネーズを使わず、からしと無塩バターで塩分控えめに。サンドイッチの基本のコツは、野菜の水けをしっかりきることです。
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エネルギー
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334kcal
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たんぱく質
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14.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.1g
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炭水化物
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37.3g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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319mg
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材料：
食パン（10枚切り、１人２枚）、からしバター、無塩バター、練りがらし…
たっぷりのしょうがで肉のくさみを取り、風味のよいそぼろに。麦ご飯にすると食物繊維が補えます。
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エネルギー
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398kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.0g
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炭水化物
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58.1g
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コレステロール
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56mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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312mg
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材料：
鶏ひき肉、しょうが（みじん切り）、A水、Aしょうゆ、A砂糖、A酒、麦…
海苔で巻いたご飯を切り分け、具をのせるだけ。家族や友人と好きな具をのせながら、ワイワイしゃべって食べるのも楽しそう！
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エネルギー
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181kcal
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たんぱく質
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3.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.7g
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炭水化物
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38.9g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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92mg
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材料：
ご飯、板海苔、乗せる具の例、①たらこ、①小ねぎ（小口切り）、②梅肉（…
にんにく香る、こってりとした味付けで食欲そそる中華風みそ炒め。厚揚げとキャベツで食べごたえも十分です。
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エネルギー
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226kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.8g
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炭水化物
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11.6g
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コレステロール
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26mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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431mg
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材料：
厚揚げ、豚もも薄切り肉（脂身なし）、キャベツ、にんにく、ごま油、合わ…
フライパン１つで手軽に作れるドライカレー。仕上げのクミンとカルダモンで、より風味豊かな味わいに。
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エネルギー
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425kcal
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たんぱく質
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17.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.1g
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炭水化物
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60.5g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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4.0g
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カリウム
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502mg
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材料：
豚赤身ひき肉、牛赤身ひき肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、オリーブ油、A…
青じそ香る華やかな海鮮丼。お刺身を買ってくればあっという間に作れて忙しい日にぴったりです。麦ご飯にして食物繊維をアップ。
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エネルギー
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384kcal
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たんぱく質
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22.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.5g
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炭水化物
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54.2g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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463mg
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材料：
まぐろ（刺身用）、サーモン（刺身用）、まだい（刺身用）、青じそ、麦ご…
にんにくみそ味でごはんにぴったりのおいしさ。豚肉でなすを巻いて焼くだけです。
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エネルギー
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203kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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498mg
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材料：
豚もも薄切り肉（１人４枚）、なす、Aみそ（赤色のものがより合います）…
鮭は揚げずに焼くことで油の量をカット。刷毛を使って小麦粉を薄くつけると、カリッと軽い口当たりに仕上がります。
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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19.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
7.4g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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425mg
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材料：
鮭（切り身）、玉ねぎ、きゅうり、小麦粉、サラダ油、漬け汁、酢、水、砂…
スパイスをきかせたエスニック風の串焼き。香ばしく焼き上がった牛肉のうま味と野菜の甘味がしっかり感じられます。
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エネルギー
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201kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.1g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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546mg
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材料：
牛ももブロック肉（輸入牛、ステーキ用）、オリーブ油、にんにく（すりお…
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