レシピ数 ： 42 品
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挽肉と茄子の甘辛炒め
- 169 kcal
- 食塩 0.7 g
適度なトロミがついたお年寄りでも食べやすいレシピです。フライパンひとつであっという間に作れるのもポイントです。エネルギー169 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質12.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gコレステロール37 mgカリウム257 mgカルシウム14 mgリン81 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸14 µgエネルギー169 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質12.7 g炭水化物7.0 g糖質6.0 g食物繊維1.0 gコレステロール37 mgカリウム257 mgカルシウム14 mgリン81 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸14 µg豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片栗粉、生姜(…材料： 豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片…-
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鶏となすのさっぱり煮
- 169 kcal
- 食塩 1.1 g
ポン酢で味付けする手軽なさっぱり煮です。油を抑えるため、なすはあらかじめ電子レンジで加熱します。エネルギー169 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.1 g脂質5.6 g炭水化物9.8 g糖質8.2 g食物繊維1.6 gコレステロール58 mgカリウム504 mgカルシウム22 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸37 µgエネルギー169 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質20.1 g脂質5.6 g炭水化物9.8 g糖質8.2 g食物繊維1.6 gコレステロール58 mgカリウム504 mgカルシウム22 mgリン211 mg鉄0.6 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸37 µg鶏むね肉（皮なし）、なす、片栗粉、サラダ油、青じ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、なす、片栗粉、サ…-
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冷凍うどんとレンジで 茄子とツナの冷うどん
- 287 kcal
- 食塩 2.3 g
電子レンジで作る火を使わないレシピ。暑い時期はもちろん、体調がすぐれない時にも手軽に作れる一品です。エネルギー287 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質11.2 g脂質6.3 g炭水化物50.5 g糖質46.1 g食物繊維4.4 gコレステロール9 mgカリウム291 mgカルシウム32 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸34 µgエネルギー287 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質11.2 g脂質6.3 g炭水化物50.5 g糖質46.1 g食物繊維4.4 gコレステロール9 mgカリウム291 mgカルシウム32 mgリン114 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸34 µgなす、ツナ油漬（油をきったもの）、冷凍うどん、Ａ…材料： なす、ツナ油漬（油をきったもの）、冷…-
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甘辛こってり 豆腐ステーキ
- 239 kcal
- 食塩 1.2 g
しっかり水けをきった豆腐をこんがりと焼き、甘辛くこってりと仕上げました。野菜と合わせて食べ応え満点の一皿です。エネルギー239 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.5 g脂質13.0 g炭水化物21.0 g糖質17.7 g食物繊維3.3 gコレステロール3 mgカリウム477 mgカルシウム133 mgリン136 mg鉄2.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸54 µgエネルギー239 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質9.5 g脂質13.0 g炭水化物21.0 g糖質17.7 g食物繊維3.3 gコレステロール3 mgカリウム477 mgカルシウム133 mgリン136 mg鉄2.1 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸54 µg木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オクラ、小ねぎ、…材料： 木綿豆腐、片栗粉、長いも、なす、オク…-
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なすと厚揚げのとろとろ煮
- 269 kcal
- 食塩 1.2 g
こんがり焼いた厚揚げとなすをしょうが風味のめんつゆで煮込みます。シンプルな料理ですが、どこか懐かしくご飯にもあう一品。エネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.9 g食物繊維3.4 gコレステロール1 mgカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸64 µgエネルギー269 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.6 g脂質21.4 g炭水化物10.3 g糖質6.9 g食物繊維3.4 gコレステロール1 mgカリウム417 mgカルシウム265 mgリン197 mg鉄3.1 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸64 µgなす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A めんつゆ（…材料： なす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A…-
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塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮
- 221 kcal
- 食塩 1.2 g
大根の水分だけで煮たみぞれ煮です。大根の甘味と鶏肉の旨味で塩分控えめでもしっかりとした味わいになります。エネルギー221 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.1 g脂質12.6 g炭水化物14.4 g糖質13.0 g食物繊維1.4 gコレステロール54 mgカリウム380 mgカルシウム22 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC8 mg葉酸36 µgエネルギー221 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.1 g脂質12.6 g炭水化物14.4 g糖質13.0 g食物繊維1.4 gコレステロール54 mgカリウム380 mgカルシウム22 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC8 mg葉酸36 µg鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、なす、大根おろし、サ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、片栗粉、なす、大…-
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たらとなすのみぞれ煮
- 143 kcal
- 食塩 1.4 g
優しい味わいのおろし煮。油をたくさん吸うなすは、電子レンジで加熱してから焼くと、少ない油でも上手に火が通ります。エネルギー143 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.8 g脂質4.3 g炭水化物11.3 g糖質8.9 g食物繊維2.4 gコレステロール47 mgカリウム573 mgカルシウム53 mgリン227 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC8 mg葉酸48 µgエネルギー143 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.8 g脂質4.3 g炭水化物11.3 g糖質8.9 g食物繊維2.4 gコレステロール47 mgカリウム573 mgカルシウム53 mgリン227 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.1 µgビタミンC8 mg葉酸48 µg生たら（切り身）、片栗粉（たら用）、なす、長ねぎ…材料： 生たら（切り身）、片栗粉（たら用）、…-
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山椒香る 豆腐となすの揚げだし風
- 280 kcal
- 食塩 0.5 g
フライパンで揚げ出し豆腐をする時は厚みを薄くすると上手に揚がります。仕上げには「山椒」を添えて、香りにアクセント。エネルギー280 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.1 g脂質19.4 g炭水化物18.2 g糖質15.1 g食物繊維3.1 gコレステロール3 mgカリウム334 mgカルシウム111 mgリン133 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸41 µgエネルギー280 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.1 g脂質19.4 g炭水化物18.2 g糖質15.1 g食物繊維3.1 gコレステロール3 mgカリウム334 mgカルシウム111 mgリン133 mg鉄1.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸41 µg木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗粉、サラダ油…材料： 木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗…-
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冷やし天ぷらそば
- 400 kcal
- 食塩 2.2 g
市販の天ぷらを使って、お家で手軽に天ぷらそばに。かけつゆは少しずつかけて食べると最後まで味が薄まらずに食べられます。エネルギー400 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質21.3 g脂質12.0 g炭水化物54.9 g糖質48.5 g食物繊維6.4 gコレステロール96 mgカリウム426 mgカルシウム96 mgリン286 mg鉄1.9 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC6 mg葉酸60 µgエネルギー400 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質21.3 g脂質12.0 g炭水化物54.9 g糖質48.5 g食物繊維6.4 gコレステロール96 mgカリウム426 mgカルシウム96 mgリン286 mg鉄1.9 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC6 mg葉酸60 µgそば（ゆで）、えびの天ぷら（市販1人2本）、なす…材料： そば（ゆで）、えびの天ぷら（市販1人…-
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味しみしみ 鮭となすのおろし煮
- 182 kcal
- 食塩 1.4 g
鮭に薄く片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込めました。煮込む前にしっかりと焼くことで、味がなじみやすくなります。エネルギー182 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.4 g脂質7.0 g炭水化物14.3 g糖質10.8 g食物繊維3.5 gコレステロール42 mgカリウム537 mgカルシウム46 mgリン213 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.2 µgビタミンC6 mg葉酸53 µgエネルギー182 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.4 g脂質7.0 g炭水化物14.3 g糖質10.8 g食物繊維3.5 gコレステロール42 mgカリウム537 mgカルシウム46 mgリン213 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD22.4 µgビタミンB124.2 µgビタミンC6 mg葉酸53 µg鮭（切り身）、塩、片栗粉、なす、大根おろし、オリ…材料： 鮭（切り身）、塩、片栗粉、なす、大根…-
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