大豆レシピ全100品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

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レシピ数： 44 品

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大豆製品の卵とじ
224 kcal

食塩 1.2 g
みずき

朝食にもぴったりの一皿。たんぱく質がしっかりと摂れます。卵にマヨネーズを加えるとことでふわっと仕上がります。

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.0 g

脂質

16.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

2.1 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

228 mg

カリウム

445 mg

カルシウム

75 mg

リン

223 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

106 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.0 g

脂質

16.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

2.1 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

228 mg

カリウム

445 mg

カルシウム

75 mg

リン

223 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

106 µg
納豆、しょうゆ、卵（Lサイズ）、マヨネーズ、油、…

材料：納豆、しょうゆ、卵（Lサイズ）、マヨ…

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エネルギー

224 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.0 g

脂質

16.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

2.1 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

228 mg

カリウム

445 mg

カルシウム

75 mg

リン

223 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

106 µg

エネルギー

224 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

16.0 g

脂質

16.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

2.1 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

228 mg

カリウム

445 mg

カルシウム

75 mg

リン

223 mg

鉄

2.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

106 µg
エッグビーンズサンド
354 kcal

食塩 1.5 g
おいしい健康

鉄分を多く含む大豆水煮とゆで卵をマヨネーズであえてぎゅっと挟んだボリューム満点のサンドイッチ。食物繊維も補えますよ。

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg
ライ麦食パン（６枚切り１枚/人）、卵、大豆水煮、…

材料：ライ麦食パン（６枚切り１枚/人）、卵…

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エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg
揚げ出し豆腐
250 kcal

食塩 1.3 g
おいしい健康

豆腐は大豆由来の良質なたんぱく質が含まれます。木綿豆腐は絹ごし豆腐に比べてカルシウムをはじめとするミネラルが豊富です。

エネルギー

250 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.2 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

145 mg

リン

159 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

250 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.2 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

145 mg

リン

159 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

32 µg
木綿豆腐、片栗粉、小麦粉、揚げ油、A だし汁、A…

材料：木綿豆腐、片栗粉、小麦粉、揚げ油、A…

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エネルギー

250 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.2 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

145 mg

リン

159 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

250 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

11.2 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.8 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

327 mg

カルシウム

145 mg

リン

159 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

32 µg
大豆とズッキーニのキーマカレー
309 kcal

食塩 1.9 g
井原裕子

そのまま使える蒸し大豆で調理の手間をカット。野菜もたっぷり入って食べごたえがあります。ご飯やパン、レタスに包んでも◎

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg
合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト…

材料：合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉…

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エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg