かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 385 品
  • 新しょうがの炊き込みご飯

    • 287 kcal
    • 食塩 1.2 g
    はなっちともっち
    みずみずしい旬の新しょうがを使った一品。しょうがの香りが広がり、塩分控えめでも美味しくいただけます。
    エネルギー
    287 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    59.7 g
    糖質
    58.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    98 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    287 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    59.7 g
    糖質
    58.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    125 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    98 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口しょうゆ、だ…
    材料: 米、新しょうが、油あげ、酒、塩、濃口…
  • 高菜めし

    • 300 kcal
    • 食塩 1.3 g
    パルメン
    熊本県、阿蘇地域の郷土料理で、名産品の高菜漬けを使用した混ぜご飯。ちりめんじゃこ入りで、カルシウムも摂取できます。
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    300 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    6.4 g
    炭水化物
    52.8 g
    糖質
    50.3 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    113 mg
    カリウム
    127 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    171 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    6.9 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    22 µg
    高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、卵、ごま油、…
    材料: 高菜漬け、ちりめん、ご飯、顆粒だし、…
  • ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ

    • 118 kcal
    • 食塩 0.8 g
    moj
    甘辛味で食べごたえのある一品。ご飯のお供にピッタリです。
    エネルギー
    118 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    130 mg
    カルシウム
    94 mg
    リン
    92 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    118 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    130 mg
    カルシウム
    94 mg
    リン
    92 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、小ねぎ(小口切り)、…
    材料: 木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、小ねぎ(…
  • じゅわっとおいしい ふっくらいなり寿司

    • 251 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ちさぷー
    すし飯に香味野菜やごまを混ぜ込んだ、香り豊かないなり寿司。玄米を使っているので、食物繊維も摂れます。
    エネルギー
    251 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    35.6 g
    糖質
    33.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    201 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    251 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    35.6 g
    糖質
    33.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    132 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    201 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    18 µg
    玄米、水、油揚げ、しょうが甘酢漬け(みじん切り)…
    材料: 玄米、水、油揚げ、しょうが甘酢漬け(…
  • 発酵なしの簡単 フライパンピザ

    • 233 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ねっちゃんっ
    フライパンで手軽にできるピザは、色々なシーンで重宝する一品!野菜も摂れて、食物繊維がしっかり摂取できます◎
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    41.9 g
    糖質
    40.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    133 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    105 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.7 g
    炭水化物
    41.9 g
    糖質
    40.2 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    133 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    105 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    14 µg
    A薄力粉、Aベーキングパウダー、A砂糖、Aサラダ…
    材料: A薄力粉、Aベーキングパウダー、A砂…
  • とろける卵チーズご飯

    • 335 kcal
    • 食塩 1.4 g
    さとみわ
    チーズと半熟卵がとろりとご飯に絡む、リゾット風の一品。忙しい朝でも手軽に作れて、良質なたんぱく質も摂取できます。
    エネルギー
    335 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    13.4 g
    脂質
    9.9 g
    炭水化物
    50.5 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    137 mg
    リン
    252 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    335 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    13.4 g
    脂質
    9.9 g
    炭水化物
    50.5 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    137 mg
    リン
    252 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    37 µg
    ご飯、めんつゆ(3倍濃縮)、卵(Mサイズ)、ピザ…
    材料: ご飯、めんつゆ(3倍濃縮)、卵(Mサ…
  • スパイスでピリ辛 フレンチトースト

    • 249 kcal
    • 食塩 1.2 g
    hisosari
    お食事にピッタリな、こんなフレンチトーストはいかが? スパイスがきいて、新鮮な美味しさです。
    エネルギー
    249 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    36.1 g
    糖質
    34.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    78 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    105 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    249 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    9.1 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    36.1 g
    糖質
    34.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    78 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    105 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    31 µg
    フランスパン、オリーブ油、A、卵、牛乳、乾燥オレ…
    材料: フランスパン、オリーブ油、A、卵、牛…
  • 簡単カキフライ

    • 205 kcal
    • 食塩 1.1 g
    槙かおる
    簡単手軽なカキフライです。栄養豊富な牡蠣!疲労回復や免疫機能に働き、また亜鉛が豊富で、味覚の維持にも関わります。
    エネルギー
    205 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    56 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    78 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    11.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    205 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    7.9 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    56 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    78 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    7.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    11.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    28 µg
    かき(殻なし)、A薄力粉、A水、A卵、パン粉(乾…
    材料: かき(殻なし)、A薄力粉、A水、A卵…
  • たまごサンド

    • 359 kcal
    • 食塩 1.8 g
    おいしい健康
    サンドイッチの定番、たまごサンド。パセリも加えて彩りよく仕上げました。隠し味に加えた粒マスタードがいいアクセントに。
    エネルギー
    359 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    13.2 g
    脂質
    20.7 g
    炭水化物
    34.0 g
    糖質
    30.9 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    215 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    148 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    47 µg
    エネルギー
    359 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    13.2 g
    脂質
    20.7 g
    炭水化物
    34.0 g
    糖質
    30.9 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    215 mg
    カリウム
    140 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    148 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.3 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    47 µg
    食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵、Aマヨネー…
    材料: 食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵…
  • 七草の梅おかゆ

    • 245 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    ご飯から手軽に作れる七草がゆ。梅干しの塩加減がちょうどよい味わいでお正月のご馳走続きで疲れた胃腸にやさしい一皿です。
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    58.4 g
    糖質
    55.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    61 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    58.4 g
    糖質
    55.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    61 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    ご飯、水、梅干し、春の七草、七草(せり、なずな、…
    材料: ご飯、水、梅干し、春の七草、七草(せ…
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