かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 385 品
  • まるでサラダ 豆とキノコの軽いキッシュ

    • 161 kcal
    • 食塩 0.6 g
    河埜玲子
    きのこ、豆を中心に野菜がたっぷり入ったキッシュ。炒めた具材を合わせて焼くだけのお手軽レシピです。
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    9.8 g
    食物繊維
    6.6 g
    コレステロール
    111 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    134 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    95 µg
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    10.3 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    16.4 g
    糖質
    9.8 g
    食物繊維
    6.6 g
    コレステロール
    111 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    134 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    95 µg
    玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、にんじん、しめじ…
    材料: 玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、にん…
  • 里芋とツナのマヨネーズ焼き

    • 211 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    そのままでもやわらかい里芋ですが、少し手間を加えて、飲み込みやすさと栄養価をアップしました。
    エネルギー
    211 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    95 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    211 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    31 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    95 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    39 µg
    冷凍里いも、牛乳、冷凍ほうれん草、Aツナ油漬(軽…
    材料: 冷凍里いも、牛乳、冷凍ほうれん草、A…
  • フレッシュバジルで夏のオムレツ

    • 106 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ぎまーる
    ジューシーなトマトがおいしく、バジルが爽やかに香る、夏にぴったりなオムレツです。
    エネルギー
    106 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    149 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    137 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    106 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    7.5 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    149 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    137 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    34 µg
    卵(Mサイズ)、低脂肪牛乳、ミニトマト、バジル、…
    材料: 卵(Mサイズ)、低脂肪牛乳、ミニトマ…
  • たらのレモンクリームソース

    • 128 kcal
    • 食塩 0.6 g
    Firstsnows
    淡泊なたらに、レモンの酸味と生クリームのコクが好相性。おもてなしにも喜ばれる一品です。
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    57 mg
    カリウム
    331 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    197 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.9 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    57 mg
    カリウム
    331 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    197 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    15 µg
    たら(切り身)、塩、こしょう、小麦粉、バター、白…
    材料: たら(切り身)、塩、こしょう、小麦粉…
  • おてがるサンドイッチ

    • 184 kcal
    • 食塩 0.6 g
    よしみどす💛
    一口サイズで食べやすい、かわいいロールサンドイッチ。クリームチーズとジャム、ピーナッツバターの2種類の味がうれしい。
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    食パン(10枚切り)、Aクリームチーズ、Aブルー…
    材料: 食パン(10枚切り)、Aクリームチー…
  • カツオのたたき ステーキ風

    • 124 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ぱーうぃー
    力強い風味のかつおに薬味を効かせて、さっぱりといただきます。かつおの焼き加減がおいしさの決め手です。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    1.2 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    321 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    192 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    17.6 µg
    ビタミンB12
    9.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    1.2 g
    糖質
    1.0 g
    食物繊維
    0.2 g
    コレステロール
    60 mg
    カリウム
    321 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    192 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    17.6 µg
    ビタミンB12
    9.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    15 µg
    鰹(刺身用)、醤油、しょうが汁、ポン酢しょうゆ、…
    材料: 鰹(刺身用)、醤油、しょうが汁、ポン…
  • 鮭のムニエル バルサミコ酢

    • 170 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    鮭には疲労回復を助ける効果があるアスタキサンチンが含まれるので、夕食に食べるのがおすすめです。
    エネルギー
    170 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    22.7 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    364 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    246 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    32.0 µg
    ビタミンB12
    5.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    170 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    22.7 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    59 mg
    カリウム
    364 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    246 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    32.0 µg
    ビタミンB12
    5.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    21 µg
    生鮭、油、小麦粉、しょうゆ、バルサミコ酢
    材料: 生鮭、油、小麦粉、しょうゆ、バルサミ…
  • 白身魚と新玉ねぎのラビゴットソース

    • 120 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    ラビゴットは、フランス語で元気を出させるという意味があります。甘みある新玉ねぎを使った野菜のみじん切りソースです。
    エネルギー
    120 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    14.7 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    367 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    200 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    120 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    14.7 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    4.4 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    367 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    200 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    17 µg
    たら、油、小麦粉、新玉葱、きゅうり、パプリカ、ト…
    材料: たら、油、小麦粉、新玉葱、きゅうり、…
  • 鮭のごま焼き

    • 128 kcal
    • 食塩 0.6 g
    どんぴんたん
    ごまが香ばしく香る、焼き鮭。冷えてもおいしく、ごはんにもよく合うのでお弁当にぴったりです。
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    180 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    180 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    鮭(切り身)、塩、酒、ごま油、炒りごま
    材料: 鮭(切り身)、塩、酒、ごま油、炒りごま
  • たらとホタテのエスカベッシュ

    • 141 kcal
    • 食塩 0.6 g
    カリメロさま
    低脂肪な白身魚やホタテが主役の1品です。とくにホタテは神経の働きを正常に保つ栄養素、ビタミンB12が豊富です。
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.5 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    382 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    180 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    2.9 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.5 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.7 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    36 mg
    カリウム
    382 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    180 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    2.9 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    37 µg
    たら(切り身)、塩(たら用)、こしょう(たら用)…
    材料: たら(切り身)、塩(たら用)、こしょ…
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