かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 386 品
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野菜がたっぷり ドライカレー
- 449 kcal
- 食塩 1.4 g
野菜たっぷりのドライカレー。野菜をじっくり炒めるとうま味が引き立ちます。ルーを使わずに作るので、脂質が控えめです。エネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µgエネルギー449 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質21.5 g脂質13.2 g炭水化物65.1 g糖質59.3 g食物繊維5.8 gコレステロール224 mgカリウム512 mgカルシウム61 mgリン278 mg鉄2.5 mg亜鉛3.2 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC12 mg葉酸50 µg麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、…材料： 麦ご飯（押麦３割）、牛赤身ひき肉、豚…-
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鶏レバーで和のそぼろ煮
- 130 kcal
- 食塩 1.3 g
レバーが苦手な方でも食べやすいような味付けに仕上げました。鉄を補い方におすすめ一品です。エネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µgエネルギー130 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質13.0 g脂質3.2 g炭水化物13.2 g糖質11.4 g食物繊維1.8 gコレステロール223 mgカリウム404 mgカルシウム30 mgリン223 mg鉄5.8 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC18 mg葉酸804 µg鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、しょうが、ご…材料： 鶏レバー、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、…-
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レバーのミニから揚げ カレー風味
- 144 kcal
- 食塩 0.7 g
衣にBPを加えると、加熱時にBPが炭酸ガスを発生し、余分な水分も一緒に蒸発させるため、カラッとした状態に揚がります。エネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µgエネルギー144 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.7 g脂質5.9 g炭水化物10.1 g糖質9.9 g食物繊維0.2 gコレステロール222 mgカリウム237 mgカルシウム15 mgリン203 mg鉄5.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1226.4 µgビタミンC13 mg葉酸782 µg鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、しょうゆ、お…材料： 鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、…-
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やさしい味わいのたまごクッパ
- 276 kcal
- 食塩 1.6 g
鶏肉のうま味が効いた、やさしい味わいのクッパ。包丁を使わず作れるので体調がすぐれない時でも作りやすい一品です。エネルギー276 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.3 g炭水化物31.8 g糖質29.6 g食物繊維2.2 gコレステロール217 mgカリウム273 mgカルシウム57 mgリン175 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC9 mg葉酸70 µgエネルギー276 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質16.2 g脂質10.3 g炭水化物31.8 g糖質29.6 g食物繊維2.2 gコレステロール217 mgカリウム273 mgカルシウム57 mgリン175 mg鉄1.5 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.7 µgビタミンC9 mg葉酸70 µgご飯、卵（Mサイズ）、鶏ひき肉、ほうれん草（冷凍…材料： ご飯、卵（Mサイズ）、鶏ひき肉、ほう…-
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ふわふわ卵としらすの丼ぶり
- 328 kcal
- 食塩 1.2 g
朝ごはんやランチにもおすすめな一品。卵１個に牛乳を加えることでふわっとボリュームが出ます。エネルギー328 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.7 g脂質8.0 g炭水化物54.1 g糖質51.0 g食物繊維3.1 gコレステロール216 mgカリウム157 mgカルシウム74 mgリン202 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD3.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸35 µgエネルギー328 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.7 g脂質8.0 g炭水化物54.1 g糖質51.0 g食物繊維3.1 gコレステロール216 mgカリウム157 mgカルシウム74 mgリン202 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD3.2 µgビタミンB120.9 µgビタミンC1 mg葉酸35 µg卵（Mサイズ）、牛乳、塩、バター、麦ご飯（押麦２…材料： 卵（Mサイズ）、牛乳、塩、バター、麦…-
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さば缶の食パンキッシュ
- 349 kcal
- 食塩 1.7 g
卵、さば水煮、チーズを組み合わせることで、不足しやすいたんぱく質やカルシウムを補える一品に。常備品で手軽に作れます。エネルギー349 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質12.6 g炭水化物41.6 g糖質36.4 g食物繊維5.2 gコレステロール216 mgカリウム396 mgカルシウム190 mgリン334 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD4.7 µgビタミンB123.9 µgビタミンC18 mg葉酸86 µgエネルギー349 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質12.6 g炭水化物41.6 g糖質36.4 g食物繊維5.2 gコレステロール216 mgカリウム396 mgカルシウム190 mgリン334 mg鉄2.5 mg亜鉛2.4 mgビタミンD4.7 µgビタミンB123.9 µgビタミンC18 mg葉酸86 µgライ麦食パン（5枚切り）、卵（Mサイズ）、ブロッ…材料： ライ麦食パン（5枚切り）、卵（Mサイ…-
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イカのあっさりお好み焼き
- 327 kcal
- 食塩 0.9 g
いかは脂質が少なく低カロリーなたんぱく質源。軽めの鉄板メニューが食べたいときにおすすめのお好み焼きです。エネルギー327 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質20.7 g脂質6.0 g炭水化物49.4 g糖質46.0 g食物繊維3.4 gコレステロール215 mgカリウム620 mgカルシウム92 mgリン269 mg鉄1.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB123.4 µgビタミンC40 mg葉酸84 µgエネルギー327 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質20.7 g脂質6.0 g炭水化物49.4 g糖質46.0 g食物繊維3.4 gコレステロール215 mgカリウム620 mgカルシウム92 mgリン269 mg鉄1.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB123.4 µgビタミンC40 mg葉酸84 µgいか、キャベツ、小麦粉、サラダ油、かつお節、青海…材料： いか、キャベツ、小麦粉、サラダ油、か…-
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たまごサンド
- 359 kcal
- 食塩 1.8 g
サンドイッチの定番、たまごサンド。パセリも加えて彩りよく仕上げました。隠し味に加えた粒マスタードがいいアクセントに。エネルギー359 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.2 g脂質20.7 g炭水化物34.0 g糖質30.9 g食物繊維3.1 gコレステロール215 mgカリウム140 mgカルシウム47 mgリン148 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸47 µgエネルギー359 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質13.2 g脂質20.7 g炭水化物34.0 g糖質30.9 g食物繊維3.1 gコレステロール215 mgカリウム140 mgカルシウム47 mgリン148 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸47 µg食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵、Aマヨネー…材料： 食パン(10枚切り2枚/人)、ゆで卵…-
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簡単ランチ 巣ごもり卵のケチャップライス
- 444 kcal
- 食塩 2.4 g
表面はカリカリ、サクサク。簡単でボリューム満点。半熟卵を絡めて食べるご飯は至福の美味しさです。エネルギー444 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質16.8 g脂質13.4 g炭水化物68.4 g糖質65.0 g食物繊維3.4 gコレステロール210 mgカリウム322 mgカルシウム131 mgリン302 mg鉄1.4 mg亜鉛2.3 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC11 mg葉酸44 µgエネルギー444 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質16.8 g脂質13.4 g炭水化物68.4 g糖質65.0 g食物繊維3.4 gコレステロール210 mgカリウム322 mgカルシウム131 mgリン302 mg鉄1.4 mg亜鉛2.3 mgビタミンD2.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC11 mg葉酸44 µgご飯、卵（Mサイズ）、ショルダーベーコン、玉ねぎ…材料： ご飯、卵（Mサイズ）、ショルダーベー…-
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卵とチーズでたんぱく質アップ ミルクリゾット
- 355 kcal
- 食塩 1.0 g
温泉卵と粉チーズでたんぱく質をプラスしたミルク仕立てのまろやかなリゾットです。ブロッコリー入りで彩りもゆたかなひと皿に。エネルギー355 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.4 g脂質12.0 g炭水化物51.2 g糖質47.4 g食物繊維3.8 gコレステロール208 mgカリウム399 mgカルシウム203 mgリン287 mg鉄1.4 mg亜鉛2.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.9 µgビタミンC57 mg葉酸120 µgエネルギー355 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.4 g脂質12.0 g炭水化物51.2 g糖質47.4 g食物繊維3.8 gコレステロール208 mgカリウム399 mgカルシウム203 mgリン287 mg鉄1.4 mg亜鉛2.3 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.9 µgビタミンC57 mg葉酸120 µgご飯、温泉卵、牛乳、ブロッコリー、水、顆粒コンソ…材料： ご飯、温泉卵、牛乳、ブロッコリー、水…-
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