おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 3003 品
  • 塩麹でスピードハヤシライス

    • 506 kcal
    • 食塩 2.0 g
    みずゆき
    塩麹で肉をつけ込むことがポイント。麹菌が、肉を分解して軟らかくし、旨味成分であるグルタミン酸なども生成します。
    エネルギー
    506 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    25.4 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    74.0 g
    糖質
    67.5 g
    食物繊維
    6.5 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    835 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    302 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    5.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    506 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    25.4 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    74.0 g
    糖質
    67.5 g
    食物繊維
    6.5 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    835 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    302 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    5.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    54 µg
    ご飯、牛もも薄切り肉(脂身なし)、塩麹、大豆水煮…
    材料: ご飯、牛もも薄切り肉(脂身なし)、塩…
  • 牛肉と切り干し大根の中華炒め

    • 276 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    カルシウムを多く含む切り干し大根をたっぷりと使った一皿。煮ずに炒めることで、シャキシャキの歯ごたえを楽しめます。
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    18.1 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    834 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    153 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    131 µg
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    18.1 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    10.8 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    834 mg
    カルシウム
    88 mg
    リン
    153 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    3.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    131 µg
    牛切り落とし肉、塩、酒、切り干し大根、アスパラガ…
    材料: 牛切り落とし肉、塩、酒、切り干し大根…
  • チキンのトマトクリームシチュー

    • 207 kcal
    • 食塩 0.6 g
    たっきーママさん
    じゃがいもに代えて里芋をつかったシチュー。里芋のねっとりとした食感が◎ 鍋ひとつで作れるので手軽です。
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    19.1 g
    糖質
    16.3 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    826 mg
    カルシウム
    99 mg
    リン
    236 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    46 µg
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.0 g
    炭水化物
    19.1 g
    糖質
    16.3 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    53 mg
    カリウム
    826 mg
    カルシウム
    99 mg
    リン
    236 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    46 µg
    鶏もも肉(皮なし)、里いも(冷凍でも可)、玉ねぎ…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、里いも(冷凍でも…
  • 豚肉のカリカリ焼き

    • 262 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りが食欲をそそります。
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    18.2 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    826 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    258 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    3.1 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    102 µg
    エネルギー
    262 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    18.2 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.4 g
    食物繊維
    4.4 g
    コレステロール
    55 mg
    カリウム
    826 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    258 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    3.1 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    102 µg
    豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)、しめじ、エリンギ…
    材料: 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)、しめ…
  • ズッキーニとひき肉のトマトドリア

    • 384 kcal
    • 食塩 1.7 g
    KT121
    野菜をたっぷりと入れたドリア。ズッキーニは加熱することでとろっとした食感になり、甘味もUPします。
    エネルギー
    384 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    15.3 g
    炭水化物
    49.5 g
    糖質
    44.0 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    825 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    286 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    3.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    73 µg
    エネルギー
    384 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    15.3 g
    炭水化物
    49.5 g
    糖質
    44.0 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    825 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    286 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    3.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    73 µg
    麦ご飯(押麦2割)、豚ひき肉、ズッキーニ、玉ねぎ…
    材料: 麦ご飯(押麦2割)、豚ひき肉、ズッキ…
  • たらとじゃがいものみそミルク煮

    • 129 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    脂肪分が少なく、消化に良いたらはお腹にやさしい白身魚です。たらのうま味、みそのコクが牛乳に溶け込み、味わい深い一皿。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    824 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    260 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    104 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    7.8 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    824 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    260 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    104 µg
    たら(切り身)、じゃがいも、ほうれん草、水、A、…
    材料: たら(切り身)、じゃがいも、ほうれん…
  • トマト缶で簡単 ハヤシライス

    • 738 kcal
    • 食塩 2.0 g
    おいしい健康
    トマトのうまみたっぷりのハヤシライス。トマトの酸味で、暑い季節でも食べやすいさっぱりとした味わいに。
    エネルギー
    738 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    22.9 g
    脂質
    35.4 g
    炭水化物
    82.0 g
    糖質
    76.5 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    82 mg
    カリウム
    823 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    257 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    5.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.7 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    738 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    22.9 g
    脂質
    35.4 g
    炭水化物
    82.0 g
    糖質
    76.5 g
    食物繊維
    5.5 g
    コレステロール
    82 mg
    カリウム
    823 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    257 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    5.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    1.7 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    55 µg
    牛切り落とし肉、玉ねぎ、小麦粉、オリーブ油、トマ…
    材料: 牛切り落とし肉、玉ねぎ、小麦粉、オリ…
  • ふんわりとろとろなお好み焼き

    • 345 kcal
    • 食塩 2.0 g
    れっさーぱんだ
    お好み焼きは、栄養素をバランスよく摂取できます。ソースやマヨネーズはきちんと計量し、かけすぎに注意しましょう。
    エネルギー
    345 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    37.2 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    223 mg
    カリウム
    819 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    270 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    141 µg
    エネルギー
    345 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    22.8 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    37.2 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    4.5 g
    コレステロール
    223 mg
    カリウム
    819 mg
    カルシウム
    106 mg
    リン
    270 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    44 mg
    葉酸
    141 µg
    豚もも薄切り肉(脂身なし)、卵(Mサイズ)、キャ…
    材料: 豚もも薄切り肉(脂身なし)、卵(Mサ…
  • 鶏肉と野菜のハーブレモン焼き

    • 179 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    鶏肉に下味をつけることで、しっとりとした仕上がりに。ハーブの香りやレモンの酸味で塩分控えめでもおいしく。
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    17.9 g
    糖質
    8.6 g
    食物繊維
    9.3 g
    コレステロール
    52 mg
    カリウム
    818 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    226 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    91 mg
    葉酸
    127 µg
    エネルギー
    179 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    17.9 g
    糖質
    8.6 g
    食物繊維
    9.3 g
    コレステロール
    52 mg
    カリウム
    818 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    226 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    91 mg
    葉酸
    127 µg
    鶏もも肉(皮なし)、じゃがいも(皮付き)、ブロッ…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、じゃがいも(皮付…
  • レンジでチン 根菜と豚肉の香味蒸し

    • 190 kcal
    • 食塩 1.1 g
    レンバス
    根菜がたっぷりで、食物繊維は1日の目標量の約1/5が摂取できます。豚肉に豊富なビタミンB1が糖質の代謝をスムーズに。
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    21.9 g
    糖質
    18.1 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    816 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    181 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    21.9 g
    糖質
    18.1 g
    食物繊維
    3.8 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    816 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    181 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    32 mg
    葉酸
    44 µg
    豚もも薄切り肉、香味だれ、A にんにくのすり下ろ…
    材料: 豚もも薄切り肉、香味だれ、A にんに…
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