肉料理を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 789 品
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クタクタの牛すじ煮込み
- 182 kcal
- 食塩 1.2 g
しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。エネルギー182 kcalたんぱく質28.9 g脂質5.0 g炭水化物4.4 g糖質3.6 gコレステロール68 mg食塩相当量1.2 g食物繊維0.8 gカリウム105 mgエネルギー182 kcalたんぱく質28.9 g脂質5.0 g炭水化物4.4 g糖質3.6 gコレステロール68 mg食塩相当量1.2 g食物繊維0.8 gカリウム105 mg牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Ａしょうゆ、…材料： 牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…-
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ヘルシー鶏胸肉の蜂蜜マスタードソース焼き
- 274 kcal
- 食塩 1.2 g
脂の少ない鶏むね肉を使ったヘルシーなおかず。マスタードの酸味とはちみつの甘さがくせになるおいしさです。エネルギー274 kcalたんぱく質27.5 g脂質14.0 g炭水化物9.8 g糖質7.9 gコレステロール88 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.9 gカリウム619 mgエネルギー274 kcalたんぱく質27.5 g脂質14.0 g炭水化物9.8 g糖質7.9 gコレステロール88 mg食塩相当量1.2 g食物繊維1.9 gカリウム619 mg鶏胸肉、ハーブ入りソルト、しめじ、Aめんつゆ（３…材料： 鶏胸肉、ハーブ入りソルト、しめじ、A…-
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レタスたっぷり水炊き
- 193 kcal
- 食塩 1.8 g
サラダとは違い、少し火が通ったレタスの歯ざわりと美味しさの魅力が楽しめる一品。皮なしの鶏むね肉を用いてカロリーダウン。エネルギー193 kcalたんぱく質26.4 g脂質4.2 g炭水化物15.4 g糖質9.8 gコレステロール58 mg食塩相当量1.8 g食物繊維5.6 gカリウム1177 mgエネルギー193 kcalたんぱく質26.4 g脂質4.2 g炭水化物15.4 g糖質9.8 gコレステロール58 mg食塩相当量1.8 g食物繊維5.6 gカリウム1177 mg鶏むね肉（皮なし）、サニーレタス（一口大にちぎる…材料： 鶏むね肉（皮なし）、サニーレタス（一…-
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カリフラワーと鶏肉のレンジ蒸し
- 213 kcal
- 食塩 1.7 g
電子レンジで作るお手軽レシピ。エネルギー代謝を促すビタミンB群がバランスよく摂取できます。＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー213 kcalたんぱく質26.0 g脂質7.1 g炭水化物10.9 g糖質6.8 gコレステロール73 mg食塩相当量1.7 g食物繊維4.1 gカリウム907 mgエネルギー213 kcalたんぱく質26.0 g脂質7.1 g炭水化物10.9 g糖質6.8 gコレステロール73 mg食塩相当量1.7 g食物繊維4.1 gカリウム907 mgカリフラワー、鶏むね肉、A 梅肉、A オイスター…材料： カリフラワー、鶏むね肉、A 梅肉、A…-
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とろっとろむね肉のスタミナとんこつ風鍋
- 271 kcal
- 食塩 1.8 g
豚骨風味のコクあり鍋！キャベツ、豆腐との味の相性はバッチリ。鉄の生成に役立つビタミンB６、葉酸が豊富に含まれます。エネルギー271 kcalたんぱく質26.0 g脂質10.3 g炭水化物17.8 g糖質14.4 gコレステロール65 mg食塩相当量1.8 g食物繊維3.4 gカリウム887 mgエネルギー271 kcalたんぱく質26.0 g脂質10.3 g炭水化物17.8 g糖質14.4 gコレステロール65 mg食塩相当量1.8 g食物繊維3.4 gカリウム887 mg鶏むね肉（皮なし）、酒、片栗粉、絹ごし豆腐、油揚…材料： 鶏むね肉（皮なし）、酒、片栗粉、絹ご…-
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簡単 柔らかいささみのピカタ
- 239 kcal
- 食塩 0.8 g
ささみで柔らかく、青じそを入れて和風味に。子どもから高齢者まで人気のピカタです。ごまをすりごまにしてさらに食べやすく。エネルギー239 kcalたんぱく質25.4 g脂質11.4 g炭水化物5.8 g糖質5.1 gコレステロール246 mg食塩相当量0.8 g食物繊維0.7 gカリウム434 mgエネルギー239 kcalたんぱく質25.4 g脂質11.4 g炭水化物5.8 g糖質5.1 gコレステロール246 mg食塩相当量0.8 g食物繊維0.7 gカリウム434 mgささみ、青じそ、塩、酒、しょうゆ、マヨネーズ、す…材料： ささみ、青じそ、塩、酒、しょうゆ、マ…-
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豚肉・里いも・小松菜のにんにくみそ蒸し鍋
- 284 kcal
- 食塩 1.9 g
豚肉は鍋で下味をつけて洗い物を少なく。豚肉のうま味とにんにくみそ味が、里いもと小松菜に染み渡ります。エネルギー284 kcalたんぱく質25.4 g脂質11.3 g炭水化物19.2 g糖質14.2 gコレステロール67 mg食塩相当量1.9 g食物繊維5.0 gカリウム1580 mgエネルギー284 kcalたんぱく質25.4 g脂質11.3 g炭水化物19.2 g糖質14.2 gコレステロール67 mg食塩相当量1.9 g食物繊維5.0 gカリウム1580 mg豚もも肉（薄切り）、Aみそ、Aにんにく（すりおろ…材料： 豚もも肉（薄切り）、Aみそ、Aにんに…-
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鶏むね肉のしょうが焼き
- 220 kcal
- 食塩 1.4 g
鶏肉とピーマンを使った変わり種のしょうが焼き。鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで炒めてもやわらかく仕上がります。エネルギー220 kcalたんぱく質24.8 g脂質6.0 g炭水化物12.7 g糖質11.1 gコレステロール73 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.6 gカリウム547 mgエネルギー220 kcalたんぱく質24.8 g脂質6.0 g炭水化物12.7 g糖質11.1 gコレステロール73 mg食塩相当量1.4 g食物繊維1.6 gカリウム547 mg鶏むね肉（皮なし）、酒、片栗粉、玉ねぎ、ピーマン…材料： 鶏むね肉（皮なし）、酒、片栗粉、玉ね…-
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鶏むね肉と玉ねぎのほっとけ煮
- 169 kcal
- 食塩 1.1 g
ヘルシーで最近特に人気の鶏むね肉を使って。材料はシンプルですが、無水調理のおかげで何時間も煮込んだような一品が完成！エネルギー169 kcalたんぱく質24.3 g脂質2.0 g炭水化物9.7 g糖質8.1 gコレステロール73 mg食塩相当量1.1 g食物繊維1.6 gカリウム521 mgエネルギー169 kcalたんぱく質24.3 g脂質2.0 g炭水化物9.7 g糖質8.1 gコレステロール73 mg食塩相当量1.1 g食物繊維1.6 gカリウム521 mg鶏むね肉（皮なし）、玉ねぎ（繊維にそって1cm幅…材料： 鶏むね肉（皮なし）、玉ねぎ（繊維にそ…-
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フランドル風シチュー ビール煮込み
- 225 kcal
- 食塩 1.3 g
ビールは、肉のたんぱく質を分解し、短時間で肉を軟らかくし、旨味を引き出します。トマトと合わせて旨味たっぷりのシチューですエネルギー225 kcalたんぱく質24.3 g脂質8.4 g炭水化物10.2 g糖質8.3 gコレステロール62 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム207 mgエネルギー225 kcalたんぱく質24.3 g脂質8.4 g炭水化物10.2 g糖質8.3 gコレステロール62 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム207 mg牛すね肉、玉ねぎ、まいたけ（または他のきのこでも…材料： 牛すね肉、玉ねぎ、まいたけ（または他…-
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