野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 673 品

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レンチンキャベツの牛肉ソース
318 kcal

食塩 1.4 g
おいしい健康

材料２つでできるボリュームおかず。春先のキャベツは特に外側の葉にカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンKも豊富です。

エネルギー

318 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

30.5 g

脂質

16.9 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

94 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

58 mg

リン

206 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

6.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.5 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

93 µg

エネルギー

318 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

30.5 g

脂質

16.9 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

94 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

58 mg

リン

206 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

6.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.5 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

93 µg
キャベツ（大きめの葉）、牛切り落とし肉（小さめに…

材料：キャベツ（大きめの葉）、牛切り落とし…

シニア

女性の美容

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エネルギー

318 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

30.5 g

脂質

16.9 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

94 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

58 mg

リン

206 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

6.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.5 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

93 µg

エネルギー

318 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

30.5 g

脂質

16.9 g

炭水化物

11.0 g

糖質

8.8 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

94 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

58 mg

リン

206 mg

鉄

2.2 mg

亜鉛

6.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

1.5 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

93 µg
豆腐で作るミートソース風スパゲッティ
418 kcal

食塩 1.6 g
おいしい健康

肉の代わりに豆腐を使った脂質控えめの一品。たっぷりの玉ねぎやセロリをじっくり炒めて、野菜の甘味とコクをプラス。

エネルギー

418 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.6 g

炭水化物

62.6 g

糖質

54.9 g

食物繊維

7.7 g

コレステロール

14 mg

カリウム

840 mg

カルシウム

161 mg

リン

254 mg

鉄

3.3 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

68 µg

エネルギー

418 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.6 g

炭水化物

62.6 g

糖質

54.9 g

食物繊維

7.7 g

コレステロール

14 mg

カリウム

840 mg

カルシウム

161 mg

リン

254 mg

鉄

3.3 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

20 mg

葉酸

68 µg
スパゲッティ（乾）、木綿豆腐、玉ねぎ、セロリ、に…

材料：スパゲッティ（乾）、木綿豆腐、玉ねぎ…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

418 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.6 g

炭水化物

62.6 g

糖質

54.9 g

食物繊維

7.7 g

コレステロール

14 mg

カリウム

840 mg

カルシウム

161 mg

リン

254 mg

鉄

3.3 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

68 µg

エネルギー

418 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.6 g

炭水化物

62.6 g

糖質

54.9 g

食物繊維

7.7 g

コレステロール

14 mg

カリウム

840 mg

カルシウム

161 mg

リン

254 mg

鉄

3.3 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

68 µg
ピーマンの肉詰めトマト煮
261 kcal

食塩 2.0 g
小田真規子

ピーマンを丸ごと使ったボリュームのある一品。冷凍すると野菜の組織が壊れ、15分煮るだけでもくったりやわらかに。

エネルギー

261 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

16.1 g

脂質

18.0 g

炭水化物

13.1 g

糖質

10.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

53 mg

カリウム

472 mg

カルシウム

185 mg

リン

214 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

48 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

261 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

16.1 g

脂質

18.0 g

炭水化物

13.1 g

糖質

10.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

53 mg

カリウム

472 mg

カルシウム

185 mg

リン

214 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

48 mg

葉酸

39 µg
合いびき肉（牛５豚５）、ピーマン、トマト、玉ねぎ…

材料：合いびき肉（牛５豚５）、ピーマン、ト…

糖尿病

シニア

女性の美容

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エネルギー

261 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

16.1 g

脂質

18.0 g

炭水化物

13.1 g

糖質

10.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

53 mg

カリウム

472 mg

カルシウム

185 mg

リン

214 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

48 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

261 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

16.1 g

脂質

18.0 g

炭水化物

13.1 g

糖質

10.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

53 mg

カリウム

472 mg

カルシウム

185 mg

リン

214 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

48 mg

葉酸

39 µg