かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 386 品
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牛肉巻き おせちにも
- 133 kcal
- 食塩 1.0 g
ボリュームたっぷり主菜！牛肉は脂身の少ないモモ肉を使用することで、手軽に脂質とカロリーがカットできます。エネルギー133 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.0 g脂質6.0 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム339 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄1.0 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸20 µgエネルギー133 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.0 g脂質6.0 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール40 mgカリウム339 mgカルシウム16 mgリン134 mg鉄1.0 mg亜鉛2.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC4 mg葉酸20 µg牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、人参、大根、…材料： 牛肉もも薄切り(脂身なし)2枚/人、…-
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鰻とアボカド丼 わさび風味
- 438 kcal
- 食塩 1.2 g
鰻とアボカドをわさび風味でいただきます。卵や刻みのりをのせてさらに彩りのよいカフェ風ごはんの出来上がりです。エネルギー438 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.5 g脂質21.3 g炭水化物44.3 g糖質40.6 g食物繊維3.7 gコレステロール300 mgカリウム465 mgカルシウム112 mgリン294 mg鉄1.6 mg亜鉛2.8 mgビタミンD11.4 µgビタミンB122.2 µgビタミンC8 mg葉酸84 µgエネルギー438 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.5 g脂質21.3 g炭水化物44.3 g糖質40.6 g食物繊維3.7 gコレステロール300 mgカリウム465 mgカルシウム112 mgリン294 mg鉄1.6 mg亜鉛2.8 mgビタミンD11.4 µgビタミンB122.2 µgビタミンC8 mg葉酸84 µg鰻の蒲焼、アボカド、卵（温泉卵卵黄など）お好みで…材料： 鰻の蒲焼、アボカド、卵（温泉卵卵黄な…-
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簡単 焼肉のタレで肉巻きおにぎり
- 382 kcal
- 食塩 1.2 g
行楽シーズンにもおすすめのおにぎり。野菜やきのこをたっぷり使った副菜や汁物を組み合わせれば、栄養バランスの良い献立に。エネルギー382 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.8 g脂質9.2 g炭水化物56.1 g糖質52.1 g食物繊維4.0 gコレステロール53 mgカリウム376 mgカルシウム49 mgリン250 mg鉄1.4 mg亜鉛2.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー382 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.8 g脂質9.2 g炭水化物56.1 g糖質52.1 g食物繊維4.0 gコレステロール53 mgカリウム376 mgカルシウム49 mgリン250 mg鉄1.4 mg亜鉛2.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸13 µg豚もも薄切り肉（脂身なし）、焼肉のたれ、麦ご飯（…材料： 豚もも薄切り肉（脂身なし）、焼肉のた…-
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オムライス
- 564 kcal
- 食塩 3.1 g
シンプルな具材で作る、定番のオムライス。ケチャップの酸味と彩り豊かな見た目が食欲を掻き立てます。エネルギー564 kcal食塩相当量3.1 gたんぱく質23.1 g脂質26.5 g炭水化物63.1 g糖質59.9 g食物繊維3.2 gコレステロール427 mgカリウム522 mgカルシウム67 mgリン309 mg鉄2.2 mg亜鉛2.7 mgビタミンD4.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC7 mg葉酸69 µgエネルギー564 kcal食塩相当量3.1 gたんぱく質23.1 g脂質26.5 g炭水化物63.1 g糖質59.9 g食物繊維3.2 gコレステロール427 mgカリウム522 mgカルシウム67 mgリン309 mg鉄2.2 mg亜鉛2.7 mgビタミンD4.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC7 mg葉酸69 µg鶏もも肉、玉ねぎ、ご飯、オリーブ油、ケチャップ（…材料： 鶏もも肉、玉ねぎ、ご飯、オリーブ油、…-
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簡単うなぎのちらし寿司
- 431 kcal
- 食塩 1.9 g
ごまをすりごまにして食べやすくしました。鰻は高たんぱくで消化もよくビタミンＡも豊富。免疫を高め、視力低下を予防します。エネルギー431 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質19.2 g脂質14.7 g炭水化物58.1 g糖質54.3 g食物繊維3.8 gコレステロール226 mgカリウム276 mgカルシウム113 mgリン267 mg鉄1.4 mg亜鉛2.5 mgビタミンD10.6 µgビタミンB121.7 µgビタミンC1 mg葉酸40 µgエネルギー431 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質19.2 g脂質14.7 g炭水化物58.1 g糖質54.3 g食物繊維3.8 gコレステロール226 mgカリウム276 mgカルシウム113 mgリン267 mg鉄1.4 mg亜鉛2.5 mgビタミンD10.6 µgビタミンB121.7 µgビタミンC1 mg葉酸40 µg鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白すりごま、青…材料： 鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白…-
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塩麹で豚肉とキャベツの煮込み
- 240 kcal
- 食塩 1.2 g
塩麹を肉の下味と調味に使用したレシピ。肉は軟らかく仕上がり、野菜の甘みが豚肉のおいしさを更に引き立てます。エネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgエネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgA、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹、B、キャベ…材料： A、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹…-
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チキンと大豆のトマトカレー
- 446 kcal
- 食塩 2.0 g
大豆を加えて食物繊維がアップ！１日分の３０％が摂取できます。大豆、トマトは、抗酸化作用の高い食材として知られています。エネルギー446 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.2 g脂質12.4 g炭水化物70.1 g糖質61.6 g食物繊維8.5 gコレステロール55 mgカリウム668 mgカルシウム71 mgリン282 mg鉄2.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸44 µgエネルギー446 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.2 g脂質12.4 g炭水化物70.1 g糖質61.6 g食物繊維8.5 gコレステロール55 mgカリウム668 mgカルシウム71 mgリン282 mg鉄2.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸44 µg鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、トマト缶(カ…材料： 鶏もも肉（皮なし）、玉葱、水煮大豆、…-
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れんこん入りハンバーグ
- 214 kcal
- 食塩 1.3 g
ふわっとしたハンバーグ種と、蓮根のシャキシャキ感が好相性！蓮根でかさ増しした分、カロリーがカットできます。エネルギー214 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質10.8 g脂質12.3 g炭水化物15.0 g糖質13.5 g食物繊維1.5 gコレステロール81 mgカリウム363 mgカルシウム25 mgリン116 mg鉄1.6 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.8 µgビタミンC21 mg葉酸21 µgエネルギー214 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質10.8 g脂質12.3 g炭水化物15.0 g糖質13.5 g食物繊維1.5 gコレステロール81 mgカリウム363 mgカルシウム25 mgリン116 mg鉄1.6 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.8 µgビタミンC21 mg葉酸21 µgＡ牛ひき肉、Ａれんこん、Ａ玉ねぎ、Ａ溶き卵、Ａパ…材料： Ａ牛ひき肉、Ａれんこん、Ａ玉ねぎ、Ａ…-
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ハムとチーズのサンドイッチ
- 405 kcal
- 食塩 2.9 g
くるくると巻くだけで簡単に作れる、見た目もかわいいハムとチーズのサンドイッチ。お弁当やおやつに。エネルギー405 kcal食塩相当量2.9 gたんぱく質22.8 g脂質23.8 g炭水化物29.1 g糖質26.6 g食物繊維2.5 gコレステロール68 mgカリウム166 mgカルシウム355 mgリン513 mg鉄0.6 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.9 µgビタミンC7 mg葉酸33 µgエネルギー405 kcal食塩相当量2.9 gたんぱく質22.8 g脂質23.8 g炭水化物29.1 g糖質26.6 g食物繊維2.5 gコレステロール68 mgカリウム166 mgカルシウム355 mgリン513 mg鉄0.6 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.9 µgビタミンC7 mg葉酸33 µg食パン（12枚切り3枚/人）、ロースハム（３枚/…材料： 食パン（12枚切り3枚/人）、ロース…-
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食感なめらか焼売
- 296 kcal
- 食塩 1.5 g
家族みんなで楽しめるジューシーなシュウマイ。つなぎの片栗粉を多めに使うことで、口の中でまとまりにくいひき肉も食べやすく。エネルギー296 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.9 g脂質16.6 g炭水化物23.5 g糖質22.2 g食物繊維1.3 gコレステロール60 mgカリウム358 mgカルシウム20 mgリン139 mg鉄1.3 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC6 mg葉酸16 µgエネルギー296 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.9 g脂質16.6 g炭水化物23.5 g糖質22.2 g食物繊維1.3 gコレステロール60 mgカリウム358 mgカルシウム20 mgリン139 mg鉄1.3 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.5 µgビタミンC6 mg葉酸16 µg豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、Aしょうが汁、Ａしょう…材料： 豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、Aしょうが…-
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