一緒に食べられる工夫

おじいちゃんには柔らかいもの、お子様にはモリモリたくさん食べて欲しい!と思うと、献立作りが大変ですよね。ひと工夫で子供からお年寄りまでみんなで食べられるレシピをご紹介。
レシピ数 : 37 品
  • サクサクしっとりささみのフリッター

    • 162 kcal
    • 食塩 0.6 g
    *runmama*
    さくさく衣で、中のお肉はしっとり軟らか。家族皆で楽しめる一品。フリッターは、フライに比べて吸油量が少なく、ヘルシーです。
    エネルギー
    162 kcal
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    7.4 g
    コレステロール
    50 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    344 mg
    エネルギー
    162 kcal
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    7.6 g
    糖質
    7.4 g
    コレステロール
    50 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    344 mg
    鶏ささみ、下味、こいくち醤油、おろしにんにく、お…
    材料: 鶏ささみ、下味、こいくち醤油、おろし…
  • 豆腐とひじきのレンジ蒸し 生姜甘酢あん

    • 160 kcal
    • 食塩 1.1 g
    EnjoyKitchen
    レンジでできるお手軽おかず。豆腐の水切りも不要。高齢者に不足しやすい蛋白質と、鉄が豊富です。
    エネルギー
    160 kcal
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.3 g
    コレステロール
    186 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    484 mg
    エネルギー
    160 kcal
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    8.0 g
    炭水化物
    7.2 g
    糖質
    5.3 g
    コレステロール
    186 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    484 mg
    絹ごし豆腐、ひじき(乾燥)、鶏むねひき肉、卵、塩…
    材料: 絹ごし豆腐、ひじき(乾燥)、鶏むねひ…
  • はんぺんで ヘルシーなお魚コロッケ

    • 254 kcal
    • 食塩 1.3 g
    Marrietty
    フワフワなはんぺんのコロッケは、子供からご高齢の方まで美味しく食べられます。からだを作るもと、たんぱく質がたっぷりです!
    エネルギー
    254 kcal
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    23.4 g
    コレステロール
    16 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    259 mg
    エネルギー
    254 kcal
    たんぱく質
    9.9 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    24.6 g
    糖質
    23.4 g
    コレステロール
    16 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    259 mg
    はんぺん、たまねぎ、A薄力粉、A片栗粉、A水、A…
    材料: はんぺん、たまねぎ、A薄力粉、A片栗…
  • ふわふわしっとり とろける優しい鶏団子

    • 180 kcal
    • 食塩 1.3 g
    河埜玲子
    ヨーグルトを加えることで、ふわふわの鶏団子に仕上がります。ヨーグルトには肉を軟らかくしたり、臭みを取る効果があります。
    エネルギー
    180 kcal
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    12.2 g
    糖質
    11.3 g
    コレステロール
    50 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    309 mg
    エネルギー
    180 kcal
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    12.2 g
    糖質
    11.3 g
    コレステロール
    50 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    309 mg
    鶏ひき肉、玉ねぎ、ヨーグルト、パン粉、塩、A、だ…
    材料: 鶏ひき肉、玉ねぎ、ヨーグルト、パン粉…
  • あとひく美味しさ 厚揚げのネギニラあん

    • 172 kcal
    • 食塩 0.9 g
    河埜玲子
    手軽で、年齢を問わず楽しめる一品。厚揚げにネギニラあんがよく合いご飯が進みます。お弁当にもおすすめです。
    エネルギー
    172 kcal
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    239 mg
    エネルギー
    172 kcal
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    239 mg
    厚揚げ、長ねぎ、にら、塩、ごま油、A水、Aしょう…
    材料: 厚揚げ、長ねぎ、にら、塩、ごま油、A…
  • きのこ豆腐

    • 82 kcal
    • 食塩 1.2 g
    春こすもす
    生姜たっぷりのあんで温まり、冬にお勧めの一品です。昆布茶のうまみが隠し味です。
    エネルギー
    82 kcal
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    2.6 g
    カリウム
    426 mg
    エネルギー
    82 kcal
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    7.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.2 g
    食物繊維
    2.6 g
    カリウム
    426 mg
    豆腐(絹ごし)、なめこ、しめじ、えのき茸、三つ葉…
    材料: 豆腐(絹ごし)、なめこ、しめじ、えの…
  • 牡蠣とほうれん草の豆乳グラタン

    • 148 kcal
    • 食塩 1.6 g
    クッキーシアス
    クリーミーな牡蠣をグラタンに。熱々がおいしい、冬に食べたい一品です。おもてなしにもぴったりです。
    エネルギー
    148 kcal
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    9.2 g
    コレステロール
    48 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    1.0 g
    カリウム
    400 mg
    エネルギー
    148 kcal
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    9.2 g
    コレステロール
    48 mg
    食塩相当量
    1.6 g
    食物繊維
    1.0 g
    カリウム
    400 mg
    牡蠣、白ワイン、ほうれん草、玉ねぎの薄切り、小麦…
    材料: 牡蠣、白ワイン、ほうれん草、玉ねぎの…
  • 小えび(桜えび)の炊き込みご飯

    • 247 kcal
    • 食塩 1.1 g
    桜海老に豊富なカルシウムとマグネシウムは骨の強化に関わる栄養素です。腰痛や骨粗鬆症予防に取り入れたい食材です。
    エネルギー
    247 kcal
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    51.5 g
    糖質
    50.9 g
    コレステロール
    18 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    161 mg
    エネルギー
    247 kcal
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    51.5 g
    糖質
    50.9 g
    コレステロール
    18 mg
    食塩相当量
    1.1 g
    食物繊維
    0.6 g
    カリウム
    161 mg
    米、水、しょうゆ、酒、塩、だし昆布、桜えび(素干…
    材料: 米、水、しょうゆ、酒、塩、だし昆布、…
  • 圧力鍋で簡単トロトロ 牛すじと大根煮込み

    • 148 kcal
    • 食塩 1.3 g
    ポテチ犬
    圧力鍋が短時間で軟らかく仕上げます。牛すじはたんぱく質が豊富で、高齢者の低栄養予防にもおすすめです。
    エネルギー
    148 kcal
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    8.6 g
    コレステロール
    40 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    270 mg
    エネルギー
    148 kcal
    たんぱく質
    18.1 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    10.0 g
    糖質
    8.6 g
    コレステロール
    40 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    270 mg
    牛すじ、長ねぎ(青い部分)、しょうが(皮つきのま…
    材料: 牛すじ、長ねぎ(青い部分)、しょうが…
  • ツナと玉ねぎのオムレツ

    • 193 kcal
    • 食塩 1.0 g
    maichon
    家にある材料で手軽に作れます。ツナと玉ねぎで旨味たっぷりのオムレツです。
    エネルギー
    193 kcal
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    13.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.1 g
    コレステロール
    265 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    273 mg
    エネルギー
    193 kcal
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    13.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.1 g
    コレステロール
    265 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    273 mg
    卵(Lサイズ)、ツナ油漬(固形量)、玉ねぎ、バタ…
    材料: 卵(Lサイズ)、ツナ油漬(固形量)、…