かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 393 品
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塩麹入り 豆腐ハンバーグ
- 195 kcal
- 食塩 1.1 g
パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。エネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µg合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉…-
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豆腐とたらのふわふわつくね
- 89 kcal
- 食塩 1.0 g
油を使わずにできる、ヘルシーなおつまみです。ふわふわっとした軽い食感についついお箸が進みます。エネルギー89 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.5 g脂質3.7 g炭水化物2.1 g糖質1.2 g食物繊維0.9 gコレステロール24 mgカリウム226 mgカルシウム83 mgリン138 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー89 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.5 g脂質3.7 g炭水化物2.1 g糖質1.2 g食物繊維0.9 gコレステロール24 mgカリウム226 mgカルシウム83 mgリン138 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸13 µg木綿豆腐、塩だら（切り身）、ぽん酢しょうゆ、青じ…材料： 木綿豆腐、塩だら（切り身）、ぽん酢し…-
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枝豆入り鶏つくね焼き
- 237 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏ひき肉に枝豆を加え、食物繊維やたんぱく質が摂れる一品。おかずにはもちろん、お弁当や作り置きにも便利です。エネルギー237 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.1 g脂質14.8 g炭水化物9.5 g糖質8.4 g食物繊維1.1 gコレステロール72 mgカリウム413 mgカルシウム26 mgリン142 mg鉄1.3 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸69 µgエネルギー237 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.1 g脂質14.8 g炭水化物9.5 g糖質8.4 g食物繊維1.1 gコレステロール72 mgカリウム413 mgカルシウム26 mgリン142 mg鉄1.3 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC12 mg葉酸69 µg鶏ひき肉、枝豆、しょうが（チューブ）、大根おろし…材料： 鶏ひき肉、枝豆、しょうが（チューブ）…-
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