炒め物 のレシピ 281

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レシピの種類 : 主菜・主食

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by おいしい健康
酢豚は肉を揚げて作るのが一般的ですが、揚げずに炒めることで脂質をカット。揚げ油不要で、準備や片付けの手間を省けます。
材料: 豚もも薄切り肉、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、トマト、サラダ油、調味…
by おいしい健康
にんにく香る、こってりとした味付けで食欲そそる中華風みそ炒め。厚揚げとキャベツで食べごたえも十分です。
材料: 厚揚げ、豚もも薄切り肉(脂身なし)、キャベツ、にんにく、ごま油、合わ…
by おいしい健康
春キャベツと卵で作る、やさしい味わいの中華炒め。さっと炒めるだけにして、野菜の食感も楽しみましょう。
材料: 卵(Mサイズ)、春キャベツ、スナップえんどう、長ねぎ、乾燥きくらげ、…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
酢とウスターソースを合わせれば、バルサミコ風の味付けに。酢の酸味やバジルの香りで塩分控えめでも美味しくいただけます。
材料: 鶏もも肉、塩、こしょう、酢、ウスターソース、植物油、赤パプリカ、バジ…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
高カロリーになりがちな中華料理は、材料を下茹でしてから炒めることで、油を減らし、カロリーカット。
材料: 鶏むね肉、塩、酒、片栗粉、玉ねぎ、青ピーマン、赤ピーマン、にんじん、…
by おいしい健康
しゃきしゃきとした歯ざわりが楽しい野菜炒め。豚肉は小麦粉をまぶしてから炒めると、しっとりジューシーな仕上がりです。
材料: 豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン、にんにく、ごま…
by 簡単手抜きママ
ちゃんちゃん焼きを中華風に。鮭とキャベツ、長ねぎを使った、回鍋肉風のみそ炒めです。
材料: 鮭(切り身)、塩(下味用)、酒(下味用)、片栗粉、キャベツ、長ねぎ、…
by ちーちゃん
トマトとピーマンの色合いが美しい一皿。トマトの酸味に、オイスターソースのコクとうまみが合わさり、ご飯によく合います。
材料: 豚こま肉、トマト、ピーマン、サラダ油、Aオイスターソース、A酒、A塩…
by ちーちゃん
夏が旬のゴーヤーと牛肉の炒め物。オイスターソースを使った味付けで、ゴーヤーの苦味もやわらぎ、ご飯にもよく合います。
材料: 牛肉(切り落とし)、A塩、Aこしょう、サラダ油、ゴーヤー、B塩、Bこ…
by おいしい健康
カリッと香ばしく、さらにちょっと甘めのみそ味の豚肉はご飯にもぴったり。調味料を入れるときは、焦げないように必ず弱火で。
材料: 豚バラ肉(薄切り)、ピーマン、片栗粉、七味とうがらし(好みで)、A …