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おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。

レシピ数： 1993 品

288 / 200

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人気のおすすめレシピ

手作り松前漬
64 kcal

食塩 1.5 g
umamikaori

北海道の郷土料理で、漬物の一種。昔から、酒の肴に好まれる一品で、数の子や大根を入れる場合もあり、地方により様々です。

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.7 g

糖質

6.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

70 mg

カリウム

567 mg

カルシウム

62 mg

リン

111 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.7 g

糖質

6.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

70 mg

カリウム

567 mg

カルシウム

62 mg

リン

111 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

22 µg
するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒、濃口しょう…

材料：するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒…

シニア

旬の食材

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エネルギー

64 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.7 g

糖質

6.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

70 mg

カリウム

567 mg

カルシウム

62 mg

リン

111 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

0.4 g

炭水化物

8.7 g

糖質

6.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

70 mg

カリウム

567 mg

カルシウム

62 mg

リン

111 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

22 µg
私の信州おやき(野沢菜ver.)
126 kcal

食塩 0.9 g
めぐパンミックス

信州の郷土料理で、小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ、饅頭の様なもの。縄文時代から作られており、食べ方や調理法も様々です。

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
生地、強力粉、薄力粉、塩、熱湯、打ち粉、油、野沢…

材料：生地、強力粉、薄力粉、塩、熱湯、打ち…

シニア

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エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
しじみご飯
253 kcal

食塩 1.2 g
ﾌﾞﾌﾞ

滋賀県の郷土料理。しじみは鉄と鉄の吸収を助けるビタミンB12が豊富で、貧血予防にお勧めの食材です。

エネルギー

253 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

1.0 g

炭水化物

50.8 g

糖質

50.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

19 mg

カリウム

95 mg

カルシウム

85 mg

リン

100 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

20.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

253 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

1.0 g

炭水化物

50.8 g

糖質

50.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

19 mg

カリウム

95 mg

カルシウム

85 mg

リン

100 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

20.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

17 µg
米、しじみ（殻付き120g/人）、酒、白滝、醤油…

材料：米、しじみ（殻付き120g/人）、酒…

シニア

おすすめ厳選

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エネルギー

253 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

1.0 g

炭水化物

50.8 g

糖質

50.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

19 mg

カリウム

95 mg

カルシウム

85 mg

リン

100 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

20.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

253 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.2 g

脂質

1.0 g

炭水化物

50.8 g

糖質

50.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

19 mg

カリウム

95 mg

カルシウム

85 mg

リン

100 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

20.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

17 µg
四日市とんてき（えんげ食・介護食）
202 kcal

食塩 1.8 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

三重県のB級グルメ「四日市とんてき」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。地元の名物料理が楽しめます。

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

7.2 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

289 mg

カルシウム

9 mg

リン

137 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

7.2 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

289 mg

カルシウム

9 mg

リン

137 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

6 µg
とんてき、│だし汁、│ソフティアU、とんてきのたれ

材料：とんてき、│だし汁、│ソフティアU、…

シニア

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エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

7.2 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

289 mg

カルシウム

9 mg

リン

137 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

7.2 g

糖質

7.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

289 mg

カルシウム

9 mg

リン

137 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

6 µg