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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 203 品

21 / 21

新着順人気順

ほうれん草とハムとキノコの煮浸し
59 kcal

食塩 0.8 g
ちーちゃん

だしの香りでほっとする一皿。煮浸しにすることでかさが減り、野菜をたくさん食べられます。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

29 mg

リン

112 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

116 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

29 mg

リン

112 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

116 µg
ほうれん草、ロースハム、しいたけ、塩、しょうゆ、…

材料：ほうれん草、ロースハム、しいたけ、塩…

食欲がない

口内炎

口が乾く

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エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

29 mg

リン

112 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

116 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

12 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

29 mg

リン

112 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

116 µg
ブロッコリーの卵あんかけ
80 kcal

食塩 0.8 g
キャンサーリボンズ

元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg
ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A片栗粉、A水…

材料：ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A…

女性の美容

食材少なめ

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エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg
鉄分補給にレバーの中華風煮
71 kcal

食塩 0.6 g
うさぎのシーマ

香味野菜や八角の風味で本格的な味わい！貧血予防に役立つ鉄やビタミン類が豊富です。疲労回復にもお勧めです。

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

9.8 g

脂質

2.6 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

185 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

5 mg

リン

158 mg

鉄

4.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

22.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

654 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

9.8 g

脂質

2.6 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

185 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

5 mg

リン

158 mg

鉄

4.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

22.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

654 µg
鶏レバー、長ねぎ（青いところ）、しょうが、にんに…

材料：鶏レバー、長ねぎ（青いところ）、しょ…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

9.8 g

脂質

2.6 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

185 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

5 mg

リン

158 mg

鉄

4.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

22.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

654 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

9.8 g

脂質

2.6 g

炭水化物

2.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

185 mg

カリウム

193 mg

カルシウム

5 mg

リン

158 mg

鉄

4.6 mg

亜鉛

1.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

22.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

654 µg