かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • ふんわ~り里芋だんごのカニカマあんかけ

    • 104 kcal
    • 食塩 0.9 g
    marriott
    はんぺんと里芋でやわらかい食感です。消化吸収がよいので、育ち盛りのお子さまから食生活に気を使う高齢の方までオススメです
    エネルギー
    104 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    368 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    64 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    104 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    368 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    64 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    21 µg
    里芋、はんぺん、片栗粉(だんご用)、香り箱(カニ…
    材料: 里芋、はんぺん、片栗粉(だんご用)、…
  • かぼちゃほくほく 簡単マヨグラタン

    • 161 kcal
    • 食塩 0.7 g
    kahoo
    マヨネーズとチーズはオーブンで焼き上げることで香ばしく仕上がります。かぼちゃの甘味と相性の良い組み合わせです。
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    166 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    161 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    17.7 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    22 mg
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    143 mg
    リン
    166 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    38 µg
    かぼちゃ、Aマヨネーズ、A牛乳、Aパルメザンチー…
    材料: かぼちゃ、Aマヨネーズ、A牛乳、Aパ…
  • クリスマス サーモンパテ風

    • 214 kcal
    • 食塩 0.5 g
    Blue-Island
    材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    149 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    16.1 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    214 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    17.4 g
    炭水化物
    2.9 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    149 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    16.1 µg
    ビタミンB12
    3.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパ…
    材料: さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、…
  • 米茄子のとろみあんかけ

    • 125 kcal
    • 食塩 0.5 g
    パティシエママ
    トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きます
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが(すりお…
    材料: 米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…
  • 冬瓜のカニあんかけ

    • 54 kcal
    • 食塩 1.0 g
    yurikot
    やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    21 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    62 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    50 mg
    葉酸
    36 µg
    冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り)、塩、中華…
    材料: 冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが(せん切り…
  • 簡単 焼きなす 焼き方コツあり

    • 22 kcal
    • 食塩 0.5 g
    milk*crown
    焼く前に茄子を叩くことで、皮がむきやすくなるという嬉しいコツが!!茄子は1個ずつラップに包み、野菜室で保存しましょう。
    エネルギー
    22 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    22 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    33 µg
    茄子、ぽん酢しょうゆ、薬味、小口ねぎ、しょうが(…
    材料: 茄子、ぽん酢しょうゆ、薬味、小口ねぎ…
  • お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

    • 64 kcal
    • 食塩 0.5 g
    トイロ*
    めんつゆで簡単味つけ!お弁当にもおつまみにもピッタリの一品です。里芋のモチモチっとした食感も病みつきになりますよ♪
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海苔、サラダ油…
    材料: 里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海…
  • かぼちゃだけ 簡単サラダ

    • 103 kcal
    • 食塩 0.4 g
    きなこりん
    かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEなど脂溶性のビタミンが豊富です。保存は種とわたを取り除いてラップをし、冷蔵庫へ。
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    348 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    103 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    14.0 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    348 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    40 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    34 µg
    かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ、塩、こしょ…
    材料: かぼちゃ、洋風スープの素、マヨネーズ…
  • 電子レンジでつくる かぼちゃの煮物

    • 73 kcal
    • 食塩 0.4 g
    スタイリッシュママ
    通常は出来上がりまで時間がかかるかぼちゃの煮物を、電子レンジを使うことでぐっと時間短縮することができます。
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    356 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    43 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    356 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    43 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    かぼちゃ(皮付き)、しょうゆ、砂糖、みりん、水
    材料: かぼちゃ(皮付き)、しょうゆ、砂糖、…
  • 家にあるもので 人参のムース

    • 44 kcal
    • 食塩 0.5 g
    河埜玲子
    にんじんの甘みを生かして、砂糖を使わずに作った豆腐のムース。食欲がないときや、かむことが難しい方にも。
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    156 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    37 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    156 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    37 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    13 µg
    人参、玉ねぎ、木綿豆腐、塩、サラダ油、レモン汁、…
    材料: 人参、玉ねぎ、木綿豆腐、塩、サラダ油…
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