かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 204 品

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焼きピーマンと油揚げの酢味噌和え
67 kcal

食塩 0.5 g
簡単手抜きママ

焼いたピーマンの甘みと油揚げの香ばしさが◎！ビタミンCが豊富で一日分の約50％が摂取できます。

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

4.2 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

59 mg

リン

59 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

4.2 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

59 mg

リン

59 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

23 µg
ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、味噌、酢、は…

材料：ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、…

おすすめ厳選

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エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

4.2 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

59 mg

リン

59 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

46 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

4.2 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.7 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

59 mg

リン

59 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

23 µg
冬瓜のカニあんかけ
54 kcal

食塩 1.0 g
yurikot

やわらかくトロミを利用して大変食べやすいレシピです。利尿効果でむくみをとり、豊富なビタミンCがカゼの予防に働きます。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

21 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

47 mg

リン

62 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

50 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

21 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

47 mg

リン

62 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

50 mg

葉酸

36 µg
冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが（せん切り）、塩、中華…

材料：冬瓜、ずわい蟹缶、しょうが（せん切り…

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エネルギー

54 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

21 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

47 mg

リン

62 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

50 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

6.7 g

糖質

5.0 g

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1.7 g

コレステロール

21 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

47 mg

リン

62 mg

鉄

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ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

50 mg

葉酸

36 µg
ブロッコリーとひじきのキッシュ風
165 kcal

食塩 1.0 g
shimaru

一般的なキッシュのパイ生地は使わず、耐熱皿に具を流し込んで焼き上げるため、簡単、低カロリーです。

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

9.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

10.4 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

107 mg

カリウム

549 mg

カルシウム

163 mg

リン

229 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

108 µg

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

9.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

10.4 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

107 mg

カリウム

549 mg

カルシウム

163 mg

リン

229 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

108 µg
ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき（乾）、ショル…

材料：ブロッコリー、さつまいも、芽ひじき（…

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エネルギー

165 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

9.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

10.4 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

107 mg

カリウム

549 mg

カルシウム

163 mg

リン

229 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

108 µg

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

9.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

10.4 g

食物繊維

3.7 g

コレステロール

107 mg

カリウム

549 mg

カルシウム

163 mg

リン

229 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

108 µg
ブロッコリーの卵あんかけ
80 kcal

食塩 0.8 g
キャンサーリボンズ

元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg
ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A片栗粉、A水…

材料：ブロッコリー、卵（小）、蟹缶、水、A…

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エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.4 g

脂質

3.0 g

炭水化物

5.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

110 mg

カリウム

315 mg

カルシウム

59 mg

リン

139 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

1.9 mg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

84 mg

葉酸

145 µg