野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 1374 品

4 / 138

新着順人気順

フレンチポン酢で新玉ねぎとトマトサラダ
26 kcal

食塩 0.3 g
ミシャトモ

トマトと玉ねぎのシンプルサラダ。マスタードの辛味と白ワインビネガーの酸味が相性抜群。さっぱりといただけます。

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

17 µg
トマト、新玉ねぎ、Ａ砂糖、Ａこしょう、Ａマスター…

材料：トマト、新玉ねぎ、Ａ砂糖、Ａこしょう…

高血圧

脂質異常症

女性の美容

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エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

11 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

162 mg

カルシウム

12 mg

リン

25 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

11 mg

葉酸

17 µg
パプリカで簡単彩りサラダ
54 kcal

食塩 0.8 g
❀あおい❀

ビタミンC・Eや葉酸が豊富で、女性に嬉しい栄養素が摂れるサラダ。体内の酸化を予防したり、新陳代謝を高める働きをもちます。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.9 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

22 mg

リン

15 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.9 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

22 mg

リン

15 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

38 µg
キャベツ、パプリカ（赤）、ピーマン、フレンチドレ…

材料：キャベツ、パプリカ（赤）、ピーマン、…

糖尿病

高血圧

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54 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.9 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

22 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

3.9 g

炭水化物

4.7 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

115 mg

カルシウム

22 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

31 mg

葉酸

38 µg
きゅうりとわかめと貝割れ菜の梅肉あえ
15 kcal

食塩 0.4 g
はーたんのおっかさん

梅の酸味と貝割れ菜の辛味が効いた爽やかな副菜です。あと１品足りない時にも、箸休めにもぴったりです。

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

37 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

11 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

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リン

29 mg

鉄

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ビタミンB12

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ビタミンC

11 mg

葉酸

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きゅうり、カットわかめ、梅干し、めんつゆ（３倍濃…

材料：きゅうり、カットわかめ、梅干し、めん…

糖尿病

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15 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

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脂質

0.2 g

炭水化物

3.2 g

糖質

1.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

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リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

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エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

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炭水化物

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食物繊維

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コレステロール

0 mg

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184 mg

カルシウム

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鉄

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ビタミンD

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26 µg
さっぱりリンゴサラダ
46 kcal

食塩 0.5 g
あかべー

ピーマンに含まれるピラジンは血栓予防の効果があり、血糖値を安定させるペクチンを含むリンゴとの組み合わせで血液サラサラに！

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

160 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

160 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

17 µg
りんご（皮付き）、大根、にんじん、ピーマン、A、…

材料：りんご（皮付き）、大根、にんじん、ピ…

糖尿病

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46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.9 g

糖質

6.4 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

160 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

17 µg

エネルギー

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.9 g

糖質

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食物繊維

1.5 g

コレステロール

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カリウム

160 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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簡単に京風お茄子の炊いたん（煮浸し）
26 kcal

食塩 0.6 g
★おぺこ★

調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

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カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

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21 µg
茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん、Ａ酒、Ａ砂…

材料：茄子、Ａだし汁、Ａ薄口醤油、Ａみりん…

高血圧

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

194 mg

カルシウム

14 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

21 µg
デリ風レタスとトマトのサラダ
29 kcal

食塩 0.5 g
moj

トマトとレタスのシンプルなサラダ。レタスは食べる直前に、ドレッシングとあえるのが美味しく仕上げるポイントです。

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.1 g

炭水化物

2.5 g

糖質

1.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

125 mg

カルシウム

7 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.1 g

炭水化物

2.5 g

糖質

1.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

125 mg

カルシウム

7 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

23 µg
トマト、レタス、Aオリーブ油、A塩、Aこしょう、…

材料：トマト、レタス、Aオリーブ油、A塩、…

糖尿病

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29 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.1 g

炭水化物

2.5 g

糖質

1.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

125 mg

カルシウム

7 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

23 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.1 g

炭水化物

2.5 g

糖質

1.9 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

125 mg

カルシウム

7 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンC

7 mg

葉酸

23 µg
簡単トマトの塩麹サラダ
21 kcal

食塩 0.4 g
とろさうるす

トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われています。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg
トマト、塩麹、青じそ（せん切り）

材料：トマト、塩麹、青じそ（せん切り）

高血圧

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

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葉酸

18 µg
簡単トマトが美味しくなる
18 kcal

食塩 0.2 g
874

ほんのひと手間で冷やしトマトをおいしく味わいます。青じその風味がアクセント。彩りのよい手軽な副菜です。

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

15 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

10 mg

葉酸

15 µg
トマト、青じそ、ぽん酢しょうゆ、砂糖

材料：トマト、青じそ、ぽん酢しょうゆ、砂糖

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18 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

15 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

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リン

19 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

15 µg
きゅうりの梅昆布あえ
11 kcal

食塩 0.4 g
＊ひぃ＊

超簡単、和えるだけ！キュウリはラップで包み、冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。冬場は風通しの良い冷暗所でもOKです。

エネルギー

11 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

16 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

11 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

16 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

13 µg
胡瓜、塩、梅干し、塩昆布、砂糖

材料：胡瓜、塩、梅干し、塩昆布、砂糖

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

11 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

16 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

11 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

16 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

13 µg
柿のみぞれきゅうりマリネ
62 kcal

食塩 0.2 g
kebeibiko

きゅうりの爽やかな酸味と、柿の甘みが相性ぴったり。熟した柿を使えば、やわらかく、トロリとした食感に。

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.0 g

糖質

9.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

185 mg

カルシウム

16 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.0 g

糖質

9.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

185 mg

カルシウム

16 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

21 µg
柿、きゅうり、A レモン汁、A オリーブ油、A 塩

材料：柿、きゅうり、A レモン汁、A オリ…

シニア

簡単・手軽

10分以内

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エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.0 g

糖質

9.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

185 mg

カルシウム

16 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.0 g

糖質

9.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

185 mg

カルシウム

16 mg

リン

23 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

21 µg