野菜をおいしく
野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 ： 1489 品
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揚げ焼きで簡単 ゴーヤーのから揚げ
- 143 kcal
- 食塩 0.5 g
苦味のあるゴーヤーは油との相性がいい食材。薄く片栗粉をまぶしてカラッと揚げると、それだけでごちそうになります。エネルギー143 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質11.1 g炭水化物11.2 g糖質8.9 g食物繊維2.3 gコレステロール0 mgカリウム246 mgカルシウム14 mgリン34 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC68 mg葉酸67 µgエネルギー143 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質11.1 g炭水化物11.2 g糖質8.9 g食物繊維2.3 gコレステロール0 mgカリウム246 mgカルシウム14 mgリン34 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC68 mg葉酸67 µgゴーヤー、鶏がらスープの素、片栗粉、揚げ油材料： ゴーヤー、鶏がらスープの素、片栗粉、…-
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こんがり豆腐のしらすのっけイタリアン風
- 169 kcal
- 食塩 0.8 g
木綿豆腐は絹ごし豆腐よりも鉄分、食物繊維が豊富。またカルシウムが約3倍弱、ビタミンEは約２倍含まれています。エネルギー169 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.6 g脂質11.1 g炭水化物5.1 g糖質2.7 g食物繊維2.4 gコレステロール17 mgカリウム314 mgカルシウム226 mgリン217 mg鉄2.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸33 µgエネルギー169 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質14.6 g脂質11.1 g炭水化物5.1 g糖質2.7 g食物繊維2.4 gコレステロール17 mgカリウム314 mgカルシウム226 mgリン217 mg鉄2.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸33 µg木綿豆腐、オリーブ油、トマトホール缶、にんにく（…材料： 木綿豆腐、オリーブ油、トマトホール缶…-
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なすの揚げ浸し
- 129 kcal
- 食塩 0.7 g
だしのきいた煮汁をたっぷりと吸った、とろとろのなすが絶品。煮汁にかつお節を加えることで、だしをとる手間を省きました。エネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gコレステロール3 mgカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgエネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gコレステロール3 mgカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、かつお節、水材料： なす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、…-
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茄子と挽肉の味噌ﾁｰｽﾞ焼き
- 187 kcal
- 食塩 1.3 g
なすとひき肉のうまみがぎゅっと詰まったチーズ焼き。油は使用せず、ひき肉の油で炒めました。エネルギー187 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.3 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質10.1 g食物繊維2.5 gコレステロール36 mgカリウム358 mgカルシウム92 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸40 µgエネルギー187 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質11.3 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質10.1 g食物繊維2.5 gコレステロール36 mgカリウム358 mgカルシウム92 mgリン121 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC7 mg葉酸40 µgなす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉（牛７豚３）、Ａ…材料： なす、玉ねぎ、小ねぎ、合いびき肉（牛…-
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切り干しナポリタン
- 176 kcal
- 食塩 1.1 g
切干大根が苦手な方も美味しく頂ける一品です。ヘルシーですが、噛み応えがあり、満足感がUP。食物繊維もたっぷりです！エネルギー176 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.2 g脂質10.9 g炭水化物17.8 g糖質13.6 g食物繊維4.2 gコレステロール14 mgカリウム684 mgカルシウム113 mgリン106 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸42 µgエネルギー176 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.2 g脂質10.9 g炭水化物17.8 g糖質13.6 g食物繊維4.2 gコレステロール14 mgカリウム684 mgカルシウム113 mgリン106 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸42 µg切り干し大根（乾燥）、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマ…材料： 切り干し大根（乾燥）、ソーセージ、玉…-
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サラダ豆のスパイシーチリ
- 236 kcal
- 食塩 1.4 g
彩り良く普段の食卓や、おもてなしにもぴったりなスピードレシピ。食べ応えがあり、女性に嬉しい食物繊維やビタミンEが豊富！エネルギー236 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質10.9 g炭水化物24.1 g糖質18.3 g食物繊維5.8 gコレステロール20 mgカリウム284 mgカルシウム39 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸17 µgエネルギー236 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質10.9 g炭水化物24.1 g糖質18.3 g食物繊維5.8 gコレステロール20 mgカリウム284 mgカルシウム39 mgリン37 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸17 µg蒸しサラダ豆、ショートパスタ(乾)、合いびき肉（…材料： 蒸しサラダ豆、ショートパスタ(乾)、…-
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おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物
- 160 kcal
- 食塩 0.9 g
卵入り巾着は噛む度にじゅわっとおいしいおだしがしみ出します。大根も一緒に煮ることで食べごたえも充分です。エネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質10.8 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール204 mgカリウム237 mgカルシウム87 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸50 µgエネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質10.8 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール204 mgカリウム237 mgカルシウム87 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸50 µg大根（半月切り）、卵、油揚げ（1人1/2枚）、う…材料： 大根（半月切り）、卵、油揚げ（1人1…-
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ほうれん草と豚肉のたまご炒め
- 179 kcal
- 食塩 1.2 g
フライパンで炒めるだけで簡単に作れる一品。卵は大きくさっと炒めることで固くならず、ふんわりと仕上がりますエネルギー179 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.2 g脂質10.7 g炭水化物5.9 g糖質4.6 g食物繊維1.3 gコレステロール123 mgカリウム479 mgカルシウム36 mgリン177 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC13 mg葉酸82 µgエネルギー179 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.2 g脂質10.7 g炭水化物5.9 g糖質4.6 g食物繊維1.3 gコレステロール123 mgカリウム479 mgカルシウム36 mgリン177 mg鉄1.3 mg亜鉛1.5 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC13 mg葉酸82 µg豚ロース薄切り肉（脂身なし）、卵、ほうれん草、玉…材料： 豚ロース薄切り肉（脂身なし）、卵、ほ…-
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ノルウェーサーモンでカルパッチョ
- 163 kcal
- 食塩 0.8 g
サーモンは赤色の色素アスタキサンチンと、豊富なビタミンEが含まれ、抗酸化効果の高い食材です。エネルギー163 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.7 g脂質10.6 g炭水化物6.0 g糖質5.2 g食物繊維0.8 gコレステロール42 mgカリウム333 mgカルシウム19 mgリン173 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB123.1 µgビタミンC8 mg葉酸17 µgエネルギー163 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質13.7 g脂質10.6 g炭水化物6.0 g糖質5.2 g食物繊維0.8 gコレステロール42 mgカリウム333 mgカルシウム19 mgリン173 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD6.6 µgビタミンB123.1 µgビタミンC8 mg葉酸17 µgノルウェーサーモン（生）、玉葱（スライス）、醤油…材料： ノルウェーサーモン（生）、玉葱（スラ…-
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簡単でおいしい チリコンカン
- 213 kcal
- 食塩 0.6 g
豆をたくさん使ったメキシコ料理のチリコンカン。食物繊維を豊富に摂ることができます。エネルギー213 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.8 g脂質10.5 g炭水化物21.5 g糖質14.0 g食物繊維7.5 gコレステロール26 mgカリウム409 mgカルシウム19 mgリン79 mg鉄1.5 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC13 mg葉酸29 µgエネルギー213 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質12.8 g脂質10.5 g炭水化物21.5 g糖質14.0 g食物繊維7.5 gコレステロール26 mgカリウム409 mgカルシウム19 mgリン79 mg鉄1.5 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC13 mg葉酸29 µg牛ひき肉、玉ねぎ、ミックスビーンズ、オリーブ油、…材料： 牛ひき肉、玉ねぎ、ミックスビーンズ、…-
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