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食事のカリウム量が気になる

カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。

レシピ数： 4 品

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ごまきゅうり
45 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

ごま油とごまの香りで箸がすすみます。包丁いらず、ポリ袋１枚あれば出来上がるので、調理中の洗い物がないラクラクレシピです。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

3.7 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.4 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

124 mg

カルシウム

50 mg

リン

40 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

3.7 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.4 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

124 mg

カルシウム

50 mg

リン

40 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

18 µg
きゅうり、A しょうゆ、A 白すりごま、A ごま油

材料：きゅうり、A しょうゆ、A 白すりご…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

3.7 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.4 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

124 mg

カルシウム

50 mg

リン

40 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

3.7 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.4 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

124 mg

カルシウム

50 mg

リン

40 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

18 µg
もやしのうま塩サラダ
22 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

材料ひとつでササッとできる野菜の一品。多めに作っておけば常備菜としても便利です。

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

17 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

17 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

21 µg
もやし、A、にんにく（すりおろし）、白ごま、酢、…

材料：もやし、A、にんにく（すりおろし）、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

17 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

17 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

21 µg
レタスの粒マスタードサラダ
27 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

これだけの材料で大丈夫？と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.4 g

炭水化物

1.4 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

85 mg

カルシウム

10 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.4 g

炭水化物

1.4 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

85 mg

カルシウム

10 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

30 µg
レタス、A 粒マスタード、A しょうゆ（１人分２…

材料：レタス、A 粒マスタード、A しょう…

高血圧

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.4 g

炭水化物

1.4 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

85 mg

カルシウム

10 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

2.4 g

炭水化物

1.4 g

糖質

1.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

85 mg

カルシウム

10 mg

リン

14 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

30 µg
りんごのサラダ
67 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康（透析レシピ）

食材の持ち味を生かした、塩分控えめサラダ。水にさらした後は味が薄まらないよう、しっかりと水を切りましょう。

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

27 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

27 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

19 µg
りんご、玉ねぎ、水菜、Aレモン汁、A酢、A蜂蜜…

材料：りんご、玉ねぎ、水菜、Aレモン汁、…

高血圧

旬の食材

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エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

27 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.9 g

糖質

9.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

139 mg

カルシウム

27 mg

リン

19 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

19 µg