食材少なめ のレシピ 460品
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食材少なめ
レシピの種類 : 汁物
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夏が旬のとうもろこしを冷たいポタージュに。とうもろこしのやさしい甘さが口いっぱいに広がります。
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エネルギー
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136kcal
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たんぱく質
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6.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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17.4g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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368mg
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材料：
とうもろこし、牛乳、塩、セルフィーユ(お好みで)
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夏が旬のオクラでみそ汁に。オクラは大きめに切ることで食べごたえをアップします。
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エネルギー
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26kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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242mg
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材料：
オクラ、えのきたけ、だし汁（かつお昆布）、みそ
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セロリとしょうがの香りがさわやか。セロリの香りが好きな方は、葉の割合を増やしても。さっと煮て完成のお手軽スープです。
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エネルギー
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11kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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130mg
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材料：
セロリ、長ねぎ、しょうが、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、塩、こしょう
なすをじっくり焼いてなすのうま味を引き出すと、だしいらずのおいしいスープが完成します。しょうがと山椒がアクセントに。
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エネルギー
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20kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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196mg
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材料：
なす、しょうが（せん切り）、塩、水、しょうゆ、粉山椒
かぼちゃのやさしい甘味がほっとするみそ汁。かぼちゃは少し煮崩れるくらいに煮ると汁全体に甘味がひろがります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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12.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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350mg
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材料：
かぼちゃ、長ねぎ、だし汁(かつお昆布）、みそ
おくらとなめこのやさしいとろみがついたスープです。仕上げのラー油が味を引き締めます。
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エネルギー
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55kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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3.1g
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コレステロール
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105mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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147mg
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材料：
オクラ、なめこ、卵、水、鶏がらスープの素、ラー油
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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182mg
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材料：
だし汁、卵（Mサイズ）、みそ
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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19.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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545mg
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材料：
冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
スープの液体量を減らすことで、塩分を控えることができます。ごま油を最後に加えると、香りがたって食欲を誘います。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
|
2.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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89mg
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材料：
塩蔵わかめ、貝割れ菜、生ゆば、水、鶏がらスープの素、酒、塩、ごま油、…
玉ねぎは繊維を断つように切ることで水分が飛びやすくなり、なめらかな食感に仕上がります。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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5.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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80mg
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材料：
玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾燥パセリ（あれば）
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