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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

2 / 20

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すぐにできる簡単紅茶ゼリー
20 kcal

食塩 0.0 g
ガマたん

砂糖の使用量を抑えた、紅茶の爽やかさを感じるゼリーです。混ぜて固めるだけのお手軽レシピ。ティータイムにおすすめです。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

40 mg

カルシウム

10 mg

リン

7 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

40 mg

カルシウム

10 mg

リン

7 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

4 µg
紅茶ティーバッグ、砂糖、水、粉ゼラチン、ミント

材料：紅茶ティーバッグ、砂糖、水、粉ゼラチ…

糖尿病

高血圧

簡単・手軽

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エネルギー

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食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

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炭水化物

3.5 g

糖質

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

10 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

4 µg

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20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

40 mg

カルシウム

10 mg

リン

7 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg
簡単おいしい甘食
82 kcal

食塩 0.1 g
ラピナス

昔ながらの懐かしいお菓子。明治時代中頃に誕生したともいわれ、関東ではポピュラー。ふんわりとして、やさしい甘さです。

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

14.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

26 mg

カリウム

40 mg

カルシウム

17 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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4 µg

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食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カルシウム

17 mg

リン

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鉄

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葉酸

4 µg
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、バター、砂糖、…

材料：薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、バ…

シニア

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食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

14.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

26 mg

カリウム

40 mg

カルシウム

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リン

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ビタミンC

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82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

14.4 g

糖質

14.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

26 mg

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40 mg

カルシウム

17 mg

リン

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鉄

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葉酸

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みかん缶で寒天ゼリー
45 kcal

食塩 0.0 g
そらら82

爽やかなみかんゼリーがお手軽に作れます。寒天を使ってカロリーオフ！家族みんなで楽しめるスイーツです。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

40 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

6 µg
粉寒天、みかん缶、みかん缶シロップ、水、砂糖、レ…

材料：粉寒天、みかん缶、みかん缶シロップ、…

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

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糖質

10.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

11.5 g

糖質

10.8 g

食物繊維

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カロリー控えめでうれしい！ニューヨークチーズケーキ
130 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

市販のチーズケーキの約半分のカロリー。冷蔵庫で1日置くとしっとりしたおいしさが増します。

エネルギー

130 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.6 g

脂質

7.7 g

炭水化物

12.9 g

糖質

12.6 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

18 mg

カリウム

41 mg

カルシウム

48 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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コレステロール

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ビスケット（麺棒などで細かく砕く）、有塩バター、…

材料：ビスケット（麺棒などで細かく砕く）、…

糖尿病

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130 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

12.9 g

糖質

12.6 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

18 mg

カリウム

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カルシウム

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リン

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

12.9 g

糖質

12.6 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

18 mg

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カルシウム

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ビタミンD

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びわゼリー
81 kcal

食塩 0.0 g
awachan

初夏の風物詩びわ。実は、実だけでなく葉も栄養価の高い果物です。βーカロテンが豊富です。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

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コレステロール

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リン

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鉄

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ビタミンC

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びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラチン、A白ワ…

材料：びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラ…

高血圧

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糖質

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食物繊維

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カルシウム

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脂質

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14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

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カリウム

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ダイエットの方もカッテージチーズケーキ
81 kcal

食塩 0.2 g
-shino-

クリームチーズよりエネルギーの低いカッテージチーズで作ったチーズケーキ。ヨーグルトを加えることでさっぱりといただけます。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

11.1 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

30 mg

リン

58 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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卵白、砂糖（卵白用）、卵黄、砂糖（卵黄用）、カッ…

材料：卵白、砂糖（卵白用）、卵黄、砂糖（卵…

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

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食物繊維

0.1 g

コレステロール

64 mg

カリウム

47 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

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81 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

11.2 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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栄養満点キヌアのオートミールクッキー
94 kcal

食塩 0.0 g
lulu_on_the_go

プチプチとしたキヌアが◎！オートミールとキヌアは食物繊維が豊富で、腸内環境改善に役立ちます。

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

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49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

9 µg
オートミール、薄力粉、キヌア、塩、メープルシロッ…

材料：オートミール、薄力粉、キヌア、塩、メ…

女性の美容

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食物繊維

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カルシウム

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リン

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ビタミンD

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ビタミンB12

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脂質

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食物繊維

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カルシウム

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リン

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鉄

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おからでヘルシーな焼きドーナツ
86 kcal

食塩 0.1 g
Ｃｈｉｋａｙａｎ

生地におからを加えて、揚げずに焼くことで、カロリーをおさえます。ほのかな大豆の風味も楽しい一品。

エネルギー

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

19 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

18 mg

リン

31 mg

鉄

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亜鉛

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86 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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ビタミンC

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葉酸

4 µg
おから（生）、薄力粉、ベーキングパウダー、卵（M…

材料：おから（生）、薄力粉、ベーキングパウ…

糖尿病

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カルシウム

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31 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

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たんぱく質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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お口の中でシュワッイチゴの淡雪かん
34 kcal

食塩 0.0 g
アロエミント

紅白の色合いが可愛らしいデザート。淡雪かんは寒天液にメレンゲを加え、冷やし固めた和菓子です。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

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糖質

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食物繊維

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粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水

材料：粉寒天、いちご、卵白、砂糖、水

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エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.0 g

炭水化物

8.5 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

50 mg

カルシウム

5 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

23 µg

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ビタミンC

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葉酸

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寒天のわらびもち風
20 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

寒天にゼラチンを混ぜて固めると、まるでわらび餅みたいなフルフルの食感に。糖質が気になる人にもうれしいデザートです。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

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カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

3 µg

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20 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

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カリウム

51 mg

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リン

8 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

3 µg
A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、B水、きな粉…

材料： A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、…

糖尿病

簡単・手軽

10分以内

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たんぱく質

1.7 g

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炭水化物

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