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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

4 / 20

新着順人気順

簡単豆腐で生チョコ
119 kcal

食塩 0.0 g
KOJIKAmama

豆腐感のない、豆腐たっぷりの生チョコです。口溶けも良く、生クリーム不使用です。材料3つでできて手軽に作れます。

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

7.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

120 mg

カルシウム

58 mg

リン

59 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

7.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

120 mg

カルシウム

58 mg

リン

59 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
ミルクチョコレート、絹ごし豆腐、ピュアココア

材料：ミルクチョコレート、絹ごし豆腐、ピュ…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

119 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

7.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

120 mg

カルシウム

58 mg

リン

59 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

119 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

7.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.6 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

120 mg

カルシウム

58 mg

リン

59 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
ほうじ茶豆乳ぷりん
87 kcal

食塩 0.0 g
あゆなな

ほうじ茶と豆乳が相性◎。てんさい糖は、上白糖よりもコクがあるため、少ない量でも味わい深く仕上ります。

エネルギー

87 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.0 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

16 mg

リン

50 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

87 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.0 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

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カリウム

205 mg

カルシウム

16 mg

リン

50 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

35 µg
ほうじ茶(浸出液)、豆乳、てんさい糖、粉ゼラチン…

材料：ほうじ茶(浸出液)、豆乳、てんさい糖…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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87 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.0 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

16 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

87 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.0 g

糖質

10.3 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

16 mg

リン

50 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

35 µg
オレンジジュレ
54 kcal

食塩 0.0 g
満月１５２０００

一手間かけたおもてなしデザート。カロリーが気になる方でも安心して食べられるデザートです。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg
Ａ粉ゼラチン、Ａ水（ゼラチン用）、Bオレンジジュ…

材料：Ａ粉ゼラチン、Ａ水（ゼラチン用）、B…

シニア

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54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

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リン

15 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

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鉄

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0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg
無糖オレンジゼリー
52 kcal

食塩 0.0 g
抹茶むーす

材料はオレンジジュースとゼラチンのみ。砂糖不使用、低カロリーで、カロリーが気になる方にもおすすめです。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

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カリウム

180 mg

カルシウム

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リン

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ビタミンD

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ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg
100%オレンジジュース、粉ゼラチン、ミントの葉

材料： 100%オレンジジュース、粉ゼラチン…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

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エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg
びわゼリー
81 kcal

食塩 0.0 g
awachan

初夏の風物詩びわ。実は、実だけでなく葉も栄養価の高い果物です。βーカロテンが豊富です。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

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カルシウム

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リン

5 mg

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ビタミンC

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葉酸

5 µg
びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラチン、A白ワ…

材料：びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラ…

高血圧

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

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カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

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鉄

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食塩相当量

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たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

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カルシウム

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ビタミンD

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葉酸

5 µg
寒天ココアプリン
97 kcal

食塩 0.0 g
ぐるぐるる

メープルシロップのやさしい甘さと、ココアの香りがおいしい寒天プリン。歯切れがよくほろっと崩れ、なめらかな食感です。

エネルギー

97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

38 µg
粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロップ、ココアパ…

材料：粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロッ…

糖尿病

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

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カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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38 µg

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97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

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デザートに簡単はっさくゼリー
65 kcal

食塩 0.0 g
kinuちゃん

爽やかな酸味が美味しいゼリーです。抗酸化作用のあるビタミンCを多く含みます。風邪予防や、疲労回復にも効果的です。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

13.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

7 mg

リン

9 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

9 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

13.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

94 mg

カルシウム

7 mg

リン

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ビタミンC

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葉酸

9 µg
はっさく、はちみつ、水、砂糖、レモン汁、ゼラチン…

材料：はっさく、はちみつ、水、砂糖、レモン…

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65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

13.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

7 mg

リン

9 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.1 g

糖質

13.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

7 mg

リン

9 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

9 µg
ひんやり魔法のトマトゼリ－
52 kcal

食塩 0.3 g
yukarin55

トマトのリコピンがインスリンの機能低下防止に働き、抗酸化作用が老化を予防。トマトをデザートとしても美味しく食べられます。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg
トマト、A水、砂糖、塩、レモン汁、ゼラチン、B水…

材料：トマト、A水、砂糖、塩、レモン汁、ゼ…

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食塩相当量

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たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg
白桃と豆腐の絹どけムース
139 kcal

食塩 0.0 g
くみんちゅキッチン

豆腐を使ったヘルシーデザート。豆腐は水切り不要で、ミキサーで撹拌するだけと簡単！ふわふわで、とろける口溶けです。

エネルギー

139 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

9.4 g

炭水化物

13.0 g

糖質

12.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

13 mg

カリウム

138 mg

カルシウム

27 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

139 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

9.4 g

炭水化物

13.0 g

糖質

12.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

13 mg

カリウム

138 mg

カルシウム

27 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

5 µg
A 粉ゼラチン、A 水、絹ごし豆腐、生クリーム、…

材料： A 粉ゼラチン、A 水、絹ごし豆腐、…

シニア

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エネルギー

139 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

9.4 g

炭水化物

13.0 g

糖質

12.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

13 mg

カリウム

138 mg

カルシウム

27 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

139 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

9.4 g

炭水化物

13.0 g

糖質

12.2 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

13 mg

カリウム

138 mg

カルシウム

27 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

5 µg
岐阜中津川銘菓栗きんとん芋版
72 kcal

食塩 0.0 g
ELMASTONE

さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
さつまいも、牛乳

材料：さつまいも、牛乳

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg