レシピ数 : 105 品
  • なすとピーマンの味噌炒め

    • 66 kcal
    • 食塩 0.7 g
    糖尿病患者さんのための献立集
    定番の和風おかず。なすはあらかじめ電子レンジで加熱して吸油をカット。少なめの油でもおいしく仕上がります。
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    41 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    41 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    31 µg
    なす、ピーマン、ごま油、Aみそ、A砂糖、A酒、す…
    材料: なす、ピーマン、ごま油、Aみそ、A砂…
  • 電子レンジで 茄子とピーマンの煮浸し

    • 47 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ゆぅゅぅ
    電子レンジを使うと、短時間でしっかりと味がしみこみ、ご飯のお供によく合います。
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    6.6 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    165 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    6.6 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    165 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    23 µg
    なす、ピーマン、白ごま、合わせ調味料、砂糖、しょ…
    材料: なす、ピーマン、白ごま、合わせ調味料…
  • 電子レンジで なすの煮物

    • 32 kcal
    • 食塩 0.8 g
    糖尿病患者さんのための献立集
    麺つゆと電子レンジで、煮物があっという間に完成。加熱後は、しばらく置いて味をなじませるのがおいしく仕上げるコツです。
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    26 µg
    なす、油、水、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうが(す…
    材料: なす、油、水、めんつゆ(3倍濃縮)、…
  • なすのとろける味噌チーズ焼き

    • 93 kcal
    • 食塩 0.7 g
    oldice
    なすの田楽にチーズをのせて焼きます。なすをフライパンでやわらかくなるまで焼くと、トロっとおいしく仕上がります。
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.2 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    89 mg
    リン
    106 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    9 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.2 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    89 mg
    リン
    106 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    9 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    なす、ピザ用チーズ、青じそ、白ごま、サラダ油、酒…
    材料: なす、ピザ用チーズ、青じそ、白ごま、…
  • めんつゆでなすの煮浸し

    • 24 kcal
    • 食塩 0.8 g
    tama-ma
    とろりとした口触り、しょうががふんわり香って食欲をそそります。味付けはめんつゆで失敗しらず。
    エネルギー
    24 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    24 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    199 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    26 µg
    なす、しょうが(すりおろし飾り用)、煮汁、めんつ…
    材料: なす、しょうが(すりおろし飾り用)、…
  • ごはんがすすむ 鶏肉と茄子の南蛮煮

    • 154 kcal
    • 食塩 1.3 g
    meg526
    とろっとやわらかい鶏肉となす、甘酸っぱい南蛮味に青じそが香る、バランスのいい一皿。
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    460 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    187 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    70 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    154 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    460 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    187 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    70 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    36 µg
    鶏もも肉(皮なし)、塩、こしょう、片栗粉、なす、…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、塩、こしょう、片…
  • なすと厚揚げのとろとろ煮

    • 269 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    こんがり焼いた厚揚げとなすをしょうが風味のめんつゆで煮込みます。シンプルな料理ですが、どこか懐かしくご飯にもあう一品。
    エネルギー
    269 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    21.4 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    417 mg
    カルシウム
    265 mg
    リン
    197 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    64 µg
    エネルギー
    269 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.6 g
    脂質
    21.4 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    カリウム
    417 mg
    カルシウム
    265 mg
    リン
    197 mg
    3.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    64 µg
    なす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A めんつゆ(…
    材料: なす、厚揚げ、ごま油、A 片栗粉、A…
  • 蒸しナス低カロリーおつまみ

    • 19 kcal
    • 食塩 0.3 g
    お気楽人生
    蒸し器でゆるやかに、まんべんなく加熱し、素材のおいしさを引き出したなすをぽん酢で。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    3.1 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    31 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    1 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    32 µg
    なす、ぽん酢しょうゆ、小ねぎ(小口切り)
    材料: なす、ぽん酢しょうゆ、小ねぎ(小口切…
  • 作り置き なすのトマトマリネ

    • 43 kcal
    • 食塩 0.4 g
    sachi825
    トマトが入った甘酸っぱいたれが、なすによくしみ込んだマリネ。口直しにもぴったりの一皿です。
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    21 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    21 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    18 µg
    なす、トマト、サラダ油、小ねぎ(小口切り)、マリ…
    材料: なす、トマト、サラダ油、小ねぎ(小口…
  • 秋なすのひき肉あん

    • 90 kcal
    • 食塩 0.7 g
    とろりと仕上げたなすは、豚肉とだしのうまみがじんわりとしみこみ、ご飯によく合う味わいです。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    220 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    23 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    6.8 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    220 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    23 mg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    なす、豚ひき肉、しょうが(みじん切り)、A和風だ…
    材料: なす、豚ひき肉、しょうが(みじん切り…
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