慢性腎臓病（CKD）ステージ3b、糖尿病性腎症、フレイルの方に向けた食事支援機能を提供開始

硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 927 品

7 / 93

人気順新着順

簡単はちみつ生姜レモンゼリー
40 kcal

食塩 0.0 g
スマイルちょこ

ひんやり爽やかなデザート。火を使わずお手軽です。はちみつとレモンで疲労回復にもおすすめ！

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

3 µg
レモン汁、はちみつ、しょうが（絞り汁）、水、粉ゼ…

材料：レモン汁、はちみつ、しょうが（絞り汁…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

3 µg
岐阜中津川銘菓栗きんとん芋版
72 kcal

食塩 0.0 g
ELMASTONE

さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
さつまいも、牛乳

材料：さつまいも、牛乳

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
おからでヘルシーな焼きドーナツ
48 kcal

食塩 0.0 g
Ｃｈｉｋａｙａｎ

生地におからを加えて、揚げずに焼くことで、カロリーをおさえます。ほのかな大豆の風味も楽しい一品。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.9 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

28 mg

カルシウム

10 mg

リン

17 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.9 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

28 mg

カルシウム

10 mg

リン

17 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
おから、薄力粉、ベーキングパウダー、卵（Mサイズ…

材料：おから、薄力粉、ベーキングパウダー、…

糖尿病

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.9 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

28 mg

カルシウム

10 mg

リン

17 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.9 g

炭水化物

7.0 g

糖質

6.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

28 mg

カルシウム

10 mg

リン

17 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
ふろふき大根の生姜ねぎあんかけ
45 kcal

食塩 0.6 g
海にゃんラブ

やわらかい大根に、生姜とねぎ香るあんかけ。米のとぎ汁でゆがいた大根は臭みがとれて、味が染み込みやすくなります。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.0 g

糖質

8.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

374 mg

カルシウム

36 mg

リン

39 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.0 g

糖質

8.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

374 mg

カルシウム

36 mg

リン

39 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

48 µg
大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水溶き片栗粉、…

材料：大根、昆布、万能ねぎ（小口切り）、水…

糖尿病

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.0 g

糖質

8.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

374 mg

カルシウム

36 mg

リン

39 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.0 g

糖質

8.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

374 mg

カルシウム

36 mg

リン

39 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

48 µg
なすの南蛮漬け
43 kcal

食塩 0.6 g
ちくりん　ちこ

4種類の野菜が摂れるさっぱりとしてピリッと辛い小鉢。作り置きができるのもおすすめポイントです。

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.9 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

182 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.9 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

182 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

23 µg
なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂糖、酢、しょ…

材料：なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、砂…

糖尿病

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.9 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

182 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.6 g

炭水化物

6.9 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

1 mg

カリウム

182 mg

カルシウム

15 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

23 µg
簡単スイートポテト
99 kcal

食塩 0.2 g
ゆこるん☆

カリウムや食物繊維が多く含まれるさつまいもを使った、優しい風味を感じられる甘さ控えめのデザートです。

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg
さつまいも（皮付き）、バター、砂糖、牛乳、塩、卵…

材料：さつまいも（皮付き）、バター、砂糖、…

糖尿病

高血圧

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食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

99 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.6 g

炭水化物

19.2 g

糖質

18.1 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

29 mg

カリウム

250 mg

カルシウム

27 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

28 µg
フルーツ（バナナ60g、オレンジ50g）
77 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

ビタミンとカリウムの補給におすすめです。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg
バナナ、オレンジ

材料：バナナ、オレンジ

糖尿病

高血圧

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エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg
やめられないアボカドの薬味ぽん酢しょうゆ漬け
85 kcal

食塩 0.3 g
ちべターリー

切ってあえるだけの簡単スピードメニュー。クリーミーなアボカドに、薬味だれがよく合います。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg
アボカド、A、玉ねぎ（みじん切り）、しょうが（す…

材料：アボカド、A、玉ねぎ（みじん切り）、…

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エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg
簡単トマトおでん
34 kcal

食塩 0.5 g
れいちぇるレシピ

トマトを丸ごと使ったシンプルなおでん。トマトの旨みと出汁の相性は抜群。温かいままでも、冷やしてもおいしい一品です。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.5 g

糖質

6.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

312 mg

カルシウム

12 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.5 g

糖質

6.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

312 mg

カルシウム

12 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

30 µg
トマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂糖、酒、青じそ

材料：トマト、だし汁、薄口しょうゆ、塩、砂…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.5 g

糖質

6.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

312 mg

カルシウム

12 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.5 g

糖質

6.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

312 mg

カルシウム

12 mg

リン

43 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

30 µg
ゴロゴロ長芋の梅肉和え
36 kcal

食塩 0.2 g
Fujiレシピ

長芋のヌルヌルとした成分は水溶性食物繊維の一種。血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きがあります。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

10 mg

リン

15 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

10 mg

リン

15 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg
長芋、しそ、梅びしお、焼きのり

材料：長芋、しそ、梅びしお、焼きのり

脂質異常症

簡単・手軽

食材少なめ

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15 mg

鉄

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg

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食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.2 g

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炭水化物

8.0 g

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7.4 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

222 mg

カルシウム

10 mg

リン

15 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

6 µg