かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 806 品
  • ひじきとほうれんそうのサラダ

    • 58 kcal
    • 食塩 0.7 g
    こうたろちゃん
    鉄が豊富なひじきとほうれん草を組み合わせた一品。豚肉とレモン汁を加えることで、鉄の吸収率を高めます。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    471 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    73 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    67 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    17 mg
    カリウム
    471 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    73 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    67 µg
    ひじき(乾燥)、ほうれん草、豚もも薄切り肉、A …
    材料: ひじき(乾燥)、ほうれん草、豚もも薄…
  • 豆腐入り卵焼き

    • 138 kcal
    • 食塩 0.9 g
    Marrietty
    卵焼きに豆腐、ひじき、枝豆を加えてボリュームアップ。見た目も華やかなので、お弁当にもおすすめです。
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    150 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    138 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    11.2 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    227 mg
    カルシウム
    92 mg
    リン
    150 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    49 µg
    卵(Mサイズ)、木綿豆腐、乾燥ひじき、枝豆、A顆…
    材料: 卵(Mサイズ)、木綿豆腐、乾燥ひじき…
  • ローストビーフ ジンジャーソース

    • 107 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    フライパン一枚のお手軽レシピ。生姜たっぷりのスパイシーソースが◎!加熱した生姜は血行を促し、冷え性を予防します。
    エネルギー
    107 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    96 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    107 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    8.8 g
    脂質
    6.3 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    247 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    96 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    12 µg
    牛ももブロック(脂身なし)、塩胡椒、にんにく(ス…
    材料: 牛ももブロック(脂身なし)、塩胡椒、…
  • 簡単 いわしのつみれ汁

    • 130 kcal
    • 食塩 1.1 g
    あずきいの
    節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。
    エネルギー
    130 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    6.8 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    65 mg
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    171 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    17.9 µg
    ビタミンB12
    8.9 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    130 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    6.8 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    65 mg
    カリウム
    242 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    171 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    17.9 µg
    ビタミンB12
    8.9 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    いわし(中)、塩、木綿豆腐、卵、しょうが(すりお…
    材料: いわし(中)、塩、木綿豆腐、卵、しょ…
  • 鮭の簡単レンジ蒸し

    • 110 kcal
    • 食塩 1.0 g
    aegis47
    電子レンジでできる鮭の蒸し料理。鮭にたっぷりの長ねぎを合わせたシンプルな組み合わせ。忙しい日の主菜にぴったり。
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    338 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    195 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    338 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    195 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    45 µg
    鮭(切り身)、長ねぎ、もやし、しょうゆ、酒
    材料: 鮭(切り身)、長ねぎ、もやし、しょう…
  • 甘い卵焼き

    • 108 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    甘い卵焼きは朝ごはんやお弁当にピッタリ。ステビアヘルスを用いると糖質を抑えつつ、後味スッキリな甘さになります。
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    71 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    87 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    71 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    87 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サラダ油
    材料: 卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サ…
  • 三つ葉たっぷりだし巻き玉子

    • 97 kcal
    • 食塩 0.6 g
    まきといん
    いつものだし巻き卵に三つ葉を入れるだけで爽やかな味に!暑い時期にピッタリです。
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    198 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    98 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    97 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    198 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    98 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    34 µg
    卵(Mサイズ)、三つ葉、A砂糖、Aしょうゆ、A塩…
    材料: 卵(Mサイズ)、三つ葉、A砂糖、Aし…
  • 寒天のわらびもち風

    • 20 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康 管理栄養士
    寒天にゼラチンを混ぜて固めると、まるでわらび餅みたいなフルフルの食感に。糖質が気になる人にもうれしいデザートです。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    51 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    8 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    3 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    51 mg
    カルシウム
    10 mg
    リン
    8 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    3 µg
    A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、B水、きな粉…
    材料: A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、…
  • 柚子胡椒香る鮭の塩麹焼き

    • 122 kcal
    • 食塩 0.9 g
    vegeful
    柚子胡椒のピリッとした辛味とゆずの風味が、脂ののった秋鮭と相性抜群。フライパンで手軽に作ることができます。
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    365 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    212 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    25.7 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    365 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    212 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    25.7 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け合わせ、椎茸…
    材料: 生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け…
  • 厚揚げのねぎみそチーズ

    • 117 kcal
    • 食塩 0.5 g
    タヨン
    厚揚げにねぎみそとチーズをかけ電子レンジで加熱するだけでボリューム感のある一品に仕上がります。ねぎの香りがアクセント。
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん切り)、ピザ…
    材料: 厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん…