脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 : 1081 品
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豚バラ肉で作る 角煮
- 277 kcal
- 食塩 1.0 g
豚バラ肉は薄切りを巻くことで食べごたえが出て、塊肉よりも煮込み時間を短縮。水分量を抑えるために小鍋で作るのがポイント。エネルギー277 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.2 g脂質23.8 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール135 mgカリウム209 mgカルシウム16 mgリン132 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー277 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.2 g脂質23.8 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール135 mgカリウム209 mgカルシウム16 mgリン132 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸16 µg豚バラ薄切り肉、片栗粉、卵、A、しょうが(薄切り…材料: 豚バラ薄切り肉、片栗粉、卵、A、しょ…-
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肉巻きズッキーニ
- 206 kcal
- 食塩 0.9 g
ズッキーニをしゃぶしゃぶ肉で巻いて焼き上げます。しゃぶしゃぶ肉は巻きやすく、火が通りやすいので肉巻きにもおすすめです。エネルギー206 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.6 g脂質13.5 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール43 mgカリウム401 mgカルシウム17 mgリン155 mg鉄0.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸21 µgエネルギー206 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.6 g脂質13.5 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール43 mgカリウム401 mgカルシウム17 mgリン155 mg鉄0.6 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC11 mg葉酸21 µg豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)、ズッキーニ、A、し…材料: 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)、ズッキ…-
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たんぱく質を控えた 豚丼の具
- 242 kcal
- 食塩 0.7 g
豚肉は片栗粉をまぶしてカリカリに焼いて香ばしく。甘辛いたれを絡めてご飯にのせてどうぞ。しっかり味でご飯がすすみます。エネルギー242 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.3 g脂質21.3 g炭水化物4.9 g糖質4.5 g食物繊維0.4 gコレステロール42 mgカリウム192 mgカルシウム7 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸12 µgエネルギー242 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.3 g脂質21.3 g炭水化物4.9 g糖質4.5 g食物繊維0.4 gコレステロール42 mgカリウム192 mgカルシウム7 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸12 µg豚バラ肉(厚みのあるもの)、片栗粉、長ねぎ(白い…材料: 豚バラ肉(厚みのあるもの)、片栗粉、…-
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セロリと豚肉の甘酢炒め
- 167 kcal
- 食塩 0.7 g
豚肉のうま味と、セロリのシャキシャキ食感を楽します。ご飯のおかずや、おつまみにも活躍しそうな一品です。エネルギー167 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.2 g脂質11.7 g炭水化物4.9 g糖質4.1 g食物繊維0.8 gコレステロール41 mgカリウム414 mgカルシウム24 mgリン128 mg鉄0.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸17 µgエネルギー167 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.2 g脂質11.7 g炭水化物4.9 g糖質4.1 g食物繊維0.8 gコレステロール41 mgカリウム414 mgカルシウム24 mgリン128 mg鉄0.5 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸17 µg豚肩ロース塊肉(脂身なし)、セロリ、サラダ油、A…材料: 豚肩ロース塊肉(脂身なし)、セロリ、…-
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やみつき 中華風旨だれねぎチキン
- 136 kcal
- 食塩 1.1 g
しっかり味でご飯がすすみます。蒸し焼きにすることで、しっとりジューシーな仕上がりに。エネルギー136 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質6.0 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム287 mgカルシウム9 mgリン161 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸14 µgエネルギー136 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.7 g脂質6.0 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール70 mgカリウム287 mgカルシウム9 mgリン161 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸14 µg鶏もも肉(皮なし)、ごま油、小ねぎ(小口切り)、…材料: 鶏もも肉(皮なし)、ごま油、小ねぎ(…-
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手羽中のレモン風味
- 198 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏の手羽中をこんがりと焼いてさわやかなレモンの風味で味わいます。エネルギー198 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.3 g脂質13.6 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール77 mgカリウム259 mgカルシウム22 mgリン121 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC15 mg葉酸22 µgエネルギー198 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.3 g脂質13.6 g炭水化物4.9 g糖質4.2 g食物繊維0.7 gコレステロール77 mgカリウム259 mgカルシウム22 mgリン121 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC15 mg葉酸22 µg鶏手羽中(1人2本)、塩、こしょう、強力粉、サラ…材料: 鶏手羽中(1人2本)、塩、こしょう、…-
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豚しゃぶと貝割れのサラダ
- 171 kcal
- 食塩 0.8 g
脂質の少ない豚もも肉は、低めの温度でゆでるとやわらかく仕上がります。消化を助ける貝割れ菜や長いもと一緒にどうぞ。エネルギー171 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.9 g脂質9.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール54 mgカリウム429 mgカルシウム26 mgリン192 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC19 mg葉酸34 µgエネルギー171 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.9 g脂質9.4 g炭水化物4.8 g糖質4.0 g食物繊維0.8 gコレステロール54 mgカリウム429 mgカルシウム26 mgリン192 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC19 mg葉酸34 µg豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、貝割れ菜、とろ…材料: 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、貝…-
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豚ロースのレンジチャーシュー
- 190 kcal
- 食塩 1.4 g
塊肉をたれに漬け込み、レンジ加熱で手軽なチャーシューに。そのままはもちろん、チャーハンやサラダにもおすすめです。エネルギー190 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質12.1 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール52 mgカリウム419 mgカルシウム57 mgリン155 mg鉄1.4 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸37 µgエネルギー190 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.6 g脂質12.1 g炭水化物4.8 g糖質4.2 g食物繊維0.6 gコレステロール52 mgカリウム419 mgカルシウム57 mgリン155 mg鉄1.4 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC13 mg葉酸37 µg豚肩ロース塊肉(脂身なし)、小松菜、A、しょうが…材料: 豚肩ロース塊肉(脂身なし)、小松菜、…-
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パリッと香ばしい 鶏の照り焼き
- 202 kcal
- 食塩 1.1 g
甘辛い味付けが、子どもからお年寄りまで大人気。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。エネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.8 g糖質4.6 g食物繊維0.2 gコレステロール71 mgカリウム292 mgカルシウム12 mgリン147 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸24 µgエネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.8 g糖質4.6 g食物繊維0.2 gコレステロール71 mgカリウム292 mgカルシウム12 mgリン147 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸24 µg鶏もも肉(皮付き)、サニーレタス、ごま油、A、み…材料: 鶏もも肉(皮付き)、サニーレタス、ご…-
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鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ
- 149 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏ささ身をを青じそで巻いて、香りよく仕上げた唐揚げです。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。エネルギー149 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.3 g脂質6.6 g炭水化物4.8 g糖質4.7 g食物繊維0.1 gコレステロール46 mgカリウム322 mgカルシウム9 mgリン181 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸14 µgエネルギー149 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.3 g脂質6.6 g炭水化物4.8 g糖質4.7 g食物繊維0.1 gコレステロール46 mgカリウム322 mgカルシウム9 mgリン181 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸14 µg鶏ささ身、青じそ、片栗粉、サラダ油、A、しょうゆ…材料: 鶏ささ身、青じそ、片栗粉、サラダ油、…-
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