家庭で楽しむ郷土料理

日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。
レシピ数 : 35 品
  • 岐阜中津川銘菓 栗きんとん 芋版

    • 72 kcal
    • 食塩 0.0 g
    ELMASTONE
    さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい!
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    37 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    15.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    35 mg
    リン
    37 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    25 µg
    さつまいも、牛乳
    材料: さつまいも、牛乳
  • 手作り松前漬

    • 64 kcal
    • 食塩 1.5 g
    umamikaori
    北海道の郷土料理で、漬物の一種。昔から、酒の肴に好まれる一品で、数の子や大根を入れる場合もあり、地方により様々です。
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    110 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    70 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    カリウム
    564 mg
    カルシウム
    62 mg
    リン
    110 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    70 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒、濃口しょう…
    材料: するめいか、きざみ昆布、にんじん、酒…
  • 具だくさん けんちん汁

    • 62 kcal
    • 食塩 0.9 g
    FarmersK
    鎌倉、建長寺が発祥と言われます。野菜がたっぷり摂れて栄養満点!元来は精進料理なので、肉など動物性タンパクは加えません。
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    62 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    4.6 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    309 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    62 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    25 µg
    木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、里いも、ごぼ…
    材料: 木綿豆腐、油揚げ、こんにゃく、大根、…
  • 麩の辛子和え

    • 46 kcal
    • 食塩 0.6 g
    ミッキーアン
    福井県の郷土料理。風味豊かな、辛子酢味噌がふわふわなお麩と相性がよく美味しい1品です。
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    92 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    28 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    2.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    92 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    28 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    13 µg
    角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子酢味噌、みそ…
    材料: 角麩(文化麩)、きゅうり、 塩、辛子…
  • 夏はコレ 山形の郷土料理「だし」

    • 16 kcal
    • 食塩 0.6 g
    えりゐ
    野菜と香味野菜を細かく刻み、めんつゆであえた山形のだし。食べやすく、白飯や豆腐にかけて食べたり薬味としても。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    26 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、がごめ…
    材料: きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青…
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