脳やからだに酸素を送る鉄は、からだ全体の機能を高め、貧血や疲労を防いでくれる救世主。さらに鉄の吸収を高めるビタミンCも一緒に摂れる嬉しいレシピを集めました。

貧血や疲れにオススメ のレシピ 554

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by ちさぷー
だし汁を使った減塩の味。ジューシーな油揚げが食物繊維豊富な小松菜をひきたて、箸がすすみます。
材料: 小松菜、油揚げ、Aだし汁、A砂糖、Aしょうゆ、Aみりん、A酒
by mynameisyuko
小松菜はほうれん草とともに青菜の代表として知られますが、カルシウムはほうれん草の約3倍含まれます。
材料: 小松菜、Aわさび、Aしょうゆ、Aすりごま、Aごま油
by hellomamy
一品で野菜200gがとれる野菜たっぷりレシピ。卵の卵黄に含まれるレシチンには、血中コレステロールの低下作用があります。
材料: キャベツ、もやし、塩、胡椒、醤油、ごま油、卵、顆粒だしのもと、水、油…
by mamapapan
カルシウムと鉄分が豊富な小松菜。桜えびと炒めるだけの手軽さです。
材料: 小松菜、桜えび、にんにく(チューブ)、塩、こしょう、鶏がらスープの素…
by まぁちゃん_ましゃ
水菜は電子レンジで加熱しすることで、かさが減りたっぷりと食べられます。梅おかか味で後味もさっぱり。箸休めにぴったりです。
材料: 水菜、梅干し、かつお節、しょうゆ、だし汁
by マンマユート団
キウイフルーツに豊富なペクチンには血糖値の急上昇を抑える働きがあり、高血糖が原因の糖尿病の予防や進行を抑制。
材料: グレープフルーツ、キウイ、バナナ、豆乳
by Sarah
熱に強いカリフラワーはビタミンCを効率よく摂取でき、コレステロールの上昇を抑え脂質の増加を防ぎます。朝ごはんや軽食にも◎
材料: カリフラワー、卵、小麦粉、粉チーズ、塩、こしょう、オリーブ油
by patisier
菜の花は豊富な栄養素をバランスよく含んでいる緑黄色野菜。食物繊維だけでなく鉄分も豊富な為、貧血気味の方にもオススメです!
材料: 菜の花、塩、A梅干し、Aちりめんじゃこ、A白炒りごま、A塩昆布、A白…
食物繊維が多く血糖の安定やコレステロール値の上昇を防ぐ食材が集まったレシピ。納豆の成分ビタミンKが骨を強化!
材料: 豆腐(木綿でも絹でも)、納豆、塩昆布、キャベツ、塩、顆粒和風だし、マ…
by Aya_peco
旬の食材アスパラは疲労回復や血管を強くし、動脈硬化も防ぎます。ほうれん草のビタミンCと一緒に摂ることでその効果がUP!
材料: 春雨、ほうれん草、しめじ、アスパラ、鶏がらスープの素、酒、卵、砂糖、…