マンネリ解消&見た目も楽しく食欲アップ!春夏秋冬、美しき日本の四季やイベントに合わせたレシピをご紹介。旬を取り入れたレシピで、毎日の食事に季節の彩りを加えてみませんか?

季節・イベント食 のレシピ 66

■検索条件

テーマ : 季節・イベント食

by love_daku
和と洋のコラボスイーツ。お年寄り向けのバレンタインおやつにいかがでしょう。
材料: こしあん(市販)、ココアパウダー、薄力粉、片栗粉、水、トッピング用、…
by なんなんわーるど☆
雛祭りにぴったりの、ふんわりやわらかテリーヌ。木綿豆腐は吸収率の良いたんぱく供給源で、カルシウムも豊富です。
材料: 木綿豆腐、はんぺん、卵白、ほうれん草、にんじん、食紅、しょうゆ、和風…
by あまさもん
ハロウィン用のかぼちゃを使ったおやつ。お年寄りにとって補食としての役割を持つおやつは、野菜なども使用して栄養価をアップ!
材料: かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油、水、バター
by LaLaHappy1
調味は塩麹のみ。魚と野菜の旨味が詰まっています。たんぱく質と野菜がとれる栄養バランスのよい一品です。
材料: いさき、塩麹、白ねぎ、しいたけ、かぶ、絹さや、しょうが、わかめ(戻し…
by 幸ばぁちゃん
お月見に目にも楽しい、うさぎ饅頭はいかがでしょう。子どもからお年寄りまで喜ばれます。
材料: 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、こしあん、食紅
by abichi
淡泊な味で、口の中で崩れやすい食感のタラは高齢者食に向きます。油との相性も良く、揚げて餡をかければおいしく頂けます。
材料: 真鱈、大根、赤パプリカ、片栗粉、揚げ油、だし汁、調味料、うすくち醤油…
by CHUNGJISOO
鯛は噛み切りやすいよう、薄いそぎ切りに。付け合せの野菜も噛み切りやすいよう、繊維を絶つように切りましょう。
材料: 鯛、大根、貝割れ、ラディッシュ、和風ドレッシング、レモン汁、薄口醤油…
by 白雲堂
もち粉にかぼちゃを混ぜれば、栄養補給になるだけでなく、噛み切りやすさや飲み込みやすさも改善されます。
材料: ゆであずき缶詰、水、かぼちゃ(ワタ、種除いて)、A もち粉(白玉粉で…
by umemodoki
お年寄りが大好きなおはぎ。お餅はもち米を使わず、米とゼラチンで飲み込みやすくしました。
材料: うるち米、水、ゼラチン(粉)、粒あん、小豆、砂糖(上白糖か三温糖)、塩
by momorecipe
一口サイズのてまり寿司は、行事食にぴったり。具材は咀嚼、嚥下の機能に合わせてアレンジしてください。
材料: ご飯、A 酢、A 砂糖、A 塩、まぐろ、海老(蒸し)、ほたて貝柱、き…