マンネリ解消&見た目も楽しく食欲アップ!春夏秋冬、美しき日本の四季やイベントに合わせたレシピをご紹介。旬を取り入れたレシピで、毎日の食事に季節の彩りを加えてみませんか?

季節・イベント食 のレシピ 60

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テーマ : 季節・イベント食

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by chokomi513
寿司飯の代わりに、そばを詰めた変わり稲荷。油揚げの口を上にしてそばを詰め、華やかにトッピングすれば、おもてなしの一品に。
材料: いなりあげ、油揚げ、A水、A和風だしの素、A砂糖、Aみりん、A濃口し…
by 朝まと
桜の香りが口の中にフワッと広がります。お花見の時期にピッタリの、春らしいお菓子です。
材料: 白あん、砂糖、A 上新粉、A 小麦粉、牛乳、卵白、卵黄、桜の塩漬け(…
by 故・レックスのママ
ハロウィンに、かぼちゃを使った和スイーツ。かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富な野菜です。
材料: かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、塩、バター、小倉羊羹、こし…
生クリームを加えた口当たりのなめらかなプリン。食欲がないときのエネルギー補給にもおすすめです。
材料: 抹茶、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、生クリーム、生クリーム、抹茶
ゆず風味のあんをかけて頂く、冬にぴったりのレシピ。お年寄りに好まれるレシピで、あんが嚥下を助けます。
材料: かぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで)、みつば、卵白、塩、あん、A …
by FarmersK
お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。
材料: 里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつおぶし、ゆずの皮、A…
by love_daku
和と洋のコラボスイーツ。お年寄り向けのバレンタインおやつにいかがでしょう。
材料: こしあん(市販)、ココアパウダー、薄力粉、片栗粉、水、トッピング用、…
by なんなんわーるど☆
雛祭りにぴったりの、ふんわりやわらかテリーヌ。木綿豆腐は吸収率の良いたんぱく供給源で、カルシウムも豊富です。
材料: 木綿豆腐、はんぺん、卵白、ほうれん草、にんじん、食紅、しょうゆ、和風…
by あまさもん
ハロウィン用のかぼちゃを使ったおやつ。お年寄りにとって補食としての役割を持つおやつは、野菜なども使用して栄養価をアップ!
材料: かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油、水、バター
by abichi
淡泊な味で、口の中で崩れやすい食感のタラは高齢者食に向きます。油との相性も良く、揚げて餡をかければおいしく頂けます。
材料: 真鱈、大根、赤パプリカ、片栗粉、揚げ油、だし汁、調味料、うすくち醤油…