菜の花 のレシピ 63品
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マヨネーズとめんつゆでまろやかな味わいの、菜の花の和え物です。少ない材料でぱぱっと作れる一品。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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287mg
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材料：
菜の花、マヨネーズ、めんつゆ（３倍濃縮）、かつお節
旬の菜の花を使った春を感じるスープ。ゆずの皮をきざんで入れ、風味をプラスするとより上品なお味に！
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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207mg
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材料：
菜の花、麩、だし汁、塩、ゆずの皮
作り置きにもピッタリな和風サラダ。ちりめんじゃこやひじきも入っているので、不足しがちなミネラルも一緒に摂れます。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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4.3g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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291mg
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材料：
乾燥ひじき、菜の花、ちりめんじゃこ、調味料、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油
いかの旨味とわさびの風味で塩分をカット。菜の花は切ってから茹でたり、水にさらすことで、カリウムを減らしています。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
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38mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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213mg
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材料：
菜の花、そうめんいか、Aだし汁、A醤油、A練りわさび
ビタミンＢ1の豊富に含まれる豚肉は疲労回復の救世主です。ＢＢＱ風味のたれにつけ、菜の花、りんごを巻いてグリルしました。
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エネルギー
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214kcal
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たんぱく質
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18.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.3g
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炭水化物
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15.8g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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524mg
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材料：
豚もも薄切り、りんご、菜の花、ケチャップ、ウスターソース、ワイン（赤…
旬の新じゃが芋と菜の花を豆乳と練りごまを使ったヘルシーソースのグラタンです。バターや牛乳不使用なのもポイント。
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エネルギー
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279kcal
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たんぱく質
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9.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.9g
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炭水化物
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30.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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4.4g
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カリウム
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736mg
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材料：
じゃがいも(新じゃが)、菜の花、薄力粉、油、豆乳、塩、白ごま、練り胡…
春野菜をたっぷり使ったカレー風味のスープ。新玉ねぎの甘みが◎！食物繊維がしっかりとれます。
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エネルギー
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57kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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161mg
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材料：
菜の花、新たまねぎ、ベーコン、カレー粉、オリーブ油、水、洋風スープの…
空豆は消化液分泌を促すビタミンB1、粘膜をつくるビタミンB2、血行を促進するナイアシンなどビタミンB群を多く含みます。
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エネルギー
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98kcal
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たんぱく質
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8.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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258mg
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材料：
鶏ささ身、菜の花、そらまめ、下味、酒、塩、片栗粉、和え衣、クリームチ…
春の味が詰まったお味噌汁。キャベツの甘味が美味しさを引き立たせます。貧血予防などに働く葉酸が豊富です。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.4g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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169mg
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材料：
春キャベツ、菜の花、わかめ(乾)、だし汁、味噌、塩麹
菜の花のおいしい苦味と、マスタードの辛味がよく合います。ツナのうまみでまとまる味わい。
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エネルギー
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75kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.8g
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炭水化物
|
3.3g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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245mg
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材料：
菜の花、ツナ油漬け缶、粒マスタード、白だし
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