菜の花 のレシピ 64品
1/7次»
ゆでずに、電子レンジを使ったお手軽レシピ。初春の代表的な食材の菜の花を、シンプルな味付けで楽しみます。
|
エネルギー
|
20kcal
|
たんぱく質
|
2.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.2g
|
炭水化物
|
3.4g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
2.1g
|
カリウム
|
208mg
|
材料：
菜の花、Aしょうゆ、A練りからし
マヨネーズとめんつゆでまろやかな味わいの、菜の花の和え物です。少ない材料でぱぱっと作れる一品。
|
エネルギー
|
49kcal
|
たんぱく質
|
3.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.3g
|
炭水化物
|
4.9g
|
|
コレステロール
|
5mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
2.9g
|
カリウム
|
287mg
|
材料：
菜の花、マヨネーズ、めんつゆ（３倍濃縮）、かつお節
旬の菜の花を使った春を感じるスープ。ゆずの皮をきざんで入れ、風味をプラスするとより上品なお味に！
|
エネルギー
|
15kcal
|
たんぱく質
|
1.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.1g
|
炭水化物
|
2.4g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.2g
|
|
食物繊維
|
0.9g
|
カリウム
|
207mg
|
材料：
菜の花、麩、だし汁、塩、ゆずの皮
作り置きにもピッタリな和風サラダ。ちりめんじゃこやひじきも入っているので、不足しがちなミネラルも一緒に摂れます。
|
エネルギー
|
41kcal
|
たんぱく質
|
4.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.3g
|
炭水化物
|
4.3g
|
|
コレステロール
|
20mg
|
食塩相当量
|
0.7g
|
|
食物繊維
|
2.6g
|
カリウム
|
291mg
|
材料：
乾燥ひじき、菜の花、ちりめんじゃこ、調味料、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油
いかの旨味とわさびの風味で塩分をカット。菜の花は切ってから茹でたり、水にさらすことで、カリウムを減らしています。
|
エネルギー
|
28kcal
|
たんぱく質
|
4.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.3g
|
炭水化物
|
2.8g
|
|
コレステロール
|
38mg
|
食塩相当量
|
0.4g
|
|
食物繊維
|
1.7g
|
カリウム
|
213mg
|
材料：
菜の花、そうめんいか、Aだし汁、A醤油、A練りわさび
ビタミンＢ1の豊富に含まれる豚肉は疲労回復の救世主です。ＢＢＱ風味のたれにつけ、菜の花、りんごを巻いてグリルしました。
|
エネルギー
|
214kcal
|
たんぱく質
|
18.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
8.3g
|
炭水化物
|
15.8g
|
|
コレステロール
|
54mg
|
食塩相当量
|
1.2g
|
|
食物繊維
|
2.2g
|
カリウム
|
524mg
|
材料：
豚もも薄切り、りんご、菜の花、ケチャップ、ウスターソース、ワイン（赤…
旬の新じゃが芋と菜の花を豆乳と練りごまを使ったヘルシーソースのグラタンです。バターや牛乳不使用なのもポイント。
|
エネルギー
|
279kcal
|
たんぱく質
|
9.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
13.9g
|
炭水化物
|
30.5g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
4.4g
|
カリウム
|
736mg
|
材料：
じゃがいも(新じゃが)、菜の花、薄力粉、油、豆乳、塩、白ごま、練り胡…
春野菜をたっぷり使ったカレー風味のスープ。新玉ねぎの甘みが◎！食物繊維がしっかりとれます。
|
エネルギー
|
57kcal
|
たんぱく質
|
2.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.2g
|
炭水化物
|
5.7g
|
|
コレステロール
|
3mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
1.7g
|
カリウム
|
161mg
|
材料：
菜の花、新たまねぎ、ベーコン、カレー粉、オリーブ油、水、洋風スープの…
空豆は消化液分泌を促すビタミンB1、粘膜をつくるビタミンB2、血行を促進するナイアシンなどビタミンB群を多く含みます。
|
エネルギー
|
98kcal
|
たんぱく質
|
8.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.2g
|
炭水化物
|
6.1g
|
|
コレステロール
|
20mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
1.8g
|
カリウム
|
258mg
|
材料：
鶏ささ身、菜の花、そらまめ、下味、酒、塩、片栗粉、和え衣、クリームチ…
春の味が詰まったお味噌汁。キャベツの甘味が美味しさを引き立たせます。貧血予防などに働く葉酸が豊富です。
|
エネルギー
|
22kcal
|
たんぱく質
|
1.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.4g
|
炭水化物
|
3.3g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
1.1g
|
カリウム
|
169mg
|
材料：
春キャベツ、菜の花、わかめ(乾)、だし汁、味噌、塩麹
PR
