脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。

  • エネルギー … 400〜600kcal
  • 食塩相当量 … 2.0g
  • 食物繊維 … 7.0g
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

さわらのバルサミコ照り焼き
  • 5 品
  • 648kcal
  • 食塩 2.0g
  • たんぱく質 30.9g
  • 脂質 18.4g
  • 炭水化物 96.9g
  • 食物繊維 9.3g
  • 5 品
  • 648kcal
  • 食塩 2.0g
  • たんぱく質 30.9g
  • 脂質 18.4g
  • 炭水化物 96.9g
  • 食物繊維 9.3g
淡白でくせがないさわらを、バルサミコソースと仕上げのごまで和洋風テイストに。関東では冬、関西では春が旬と言われています。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
648 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
30.9 g
脂質
18.4 g
炭水化物
96.9 g
糖質
87.7 g
食物繊維
9.3 g
水溶性食物繊維
2.1 g
不溶性食物繊維
5.7 g
カリウム
1012 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
82 mg
リン
388 mg
2.0 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.71 mg
ビタミンB12
4.3 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
3.80 g
一価不飽和脂肪酸
7.84 g
多価不飽和脂肪酸
3.70 g
エネルギー
648 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
30.9 g
脂質
18.4 g
炭水化物
96.9 g
糖質
87.7 g
食物繊維
9.3 g
水溶性食物繊維
2.1 g
不溶性食物繊維
5.7 g
カリウム
1012 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
82 mg
リン
388 mg
2.0 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.71 mg
ビタミンB12
4.3 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
3.80 g
一価不飽和脂肪酸
7.84 g
多価不飽和脂肪酸
3.70 g

買い物リスト

1
人分
材料: 14 品
野菜・果実類
  • トマト
    1/4個 (41 g)
  • アボカド
    1/4個 (57 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • しいたけ
    1/2枚 (6.3 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (13 g)
  • みつば
    1.1 g
魚介・海藻類
  • さわら(切り身)
    80.0 g
肉類
  • 鶏ささ身
    2/3本 (26 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • あんこ
    20.0 g
その他
  • 塩麹
    2.5 g
  • 白玉粉
    1.5 g
  • 食紅
    0.0 g
  • 桜の葉塩漬け(塩抜きしておく)
    0.5 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    200.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • A バルサミコ酢
    5.0 g
  • A しょうゆ
    7.5 g
  • A はちみつ
    1.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 薄力粉
    6.5 g
  • 砂糖
    2.0 g
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