脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。

  • エネルギー … 400〜600kcal
  • 食塩相当量 … 2.0g
  • 食物繊維 … 7.0g
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

鶏肉と豆腐のハンバーグ献立
  • 4 品
  • 474kcal
  • 食塩 1.9g
  • たんぱく質 20.1g
  • 脂質 13.3g
  • 炭水化物 76.8g
  • 食物繊維 9.0g
  • 4 品
  • 474kcal
  • 食塩 1.9g
  • たんぱく質 20.1g
  • 脂質 13.3g
  • 炭水化物 76.8g
  • 食物繊維 9.0g
鶏むね肉と豆腐、えのきたけを使用したハンバーグが主役の献立です。豆腐を加えることで、ふんわりとした食感になります。かぼちゃの甘みたっぷりのポタージュとパプリカのピクルスを組み合わせました。ピクルスは塩を使わず、粒マスタードとハーブの香りでアクセントを出しています。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
474 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
20.1 g
脂質
13.3 g
炭水化物
76.8 g
糖質
67.7 g
食物繊維
9.0 g
水溶性食物繊維
2.2 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
982 mg
カルシウム
101 mg
マグネシウム
77 mg
リン
272 mg
2.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
103 mg
ビタミンB6
0.78 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
128 µg
ビタミンA
247 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
5.5 mg
飽和脂肪酸
3.42 g
一価不飽和脂肪酸
5.04 g
多価不飽和脂肪酸
3.11 g
エネルギー
474 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
20.1 g
脂質
13.3 g
炭水化物
76.8 g
糖質
67.7 g
食物繊維
9.0 g
水溶性食物繊維
2.2 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
982 mg
カルシウム
101 mg
マグネシウム
77 mg
リン
272 mg
2.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
103 mg
ビタミンB6
0.78 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
128 µg
ビタミンA
247 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
5.5 mg
飽和脂肪酸
3.42 g
一価不飽和脂肪酸
5.04 g
多価不飽和脂肪酸
3.11 g

買い物リスト

1
人分
材料: 15 品
野菜・果実類
  • えのきたけ
    1/3袋 (47 g)
  • リーフレタス
    3/4枚 (21 g)
  • きゅうり
    1/8本 (10 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • 赤パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • 黄パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (78 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
肉類
  • 鶏ひき肉
    60.0 g
卵・乳製品
  • 牛乳
    30.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
その他
  • パン粉
    6.0 g
  • 乾燥ローズマリー
    0.5 g
  • 粒マスタード
    1.0 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    125.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    3.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 0.7 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 中濃ソース
    6.0 g
  • ケチャップ
    5.0 g
  • 20.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • こしょう
    0.0 g
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