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シニア向けの食事

低栄養予防食や柔らかい食事、嚥下食など、シニア世代・高齢者にやさしいレシピをご紹介

おすすめレシピ かたい食材が食べにくい より

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料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し 料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し

料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

料亭の味 簡単蓮根のはす蒸し

コックのたまご君
コックのたまご君さんのレシピ
白身魚と、すりおろした蓮根を蒸して、ふわふわでやわからに。根菜が食べづらい高齢の方やお子さまも、美味しくいただけます。
エネルギー
66 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
9.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
6.3 g
食物繊維
0.6 g
コレステロール
29 mg
カリウム
350 mg
カルシウム
24 mg
リン
147 mg
鉄
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンB12
0.8 µg
ビタミンC
14 mg
葉酸
8 µg
エネルギー
66 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
9.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
6.3 g
食物繊維
0.6 g
コレステロール
29 mg
カリウム
350 mg
カルシウム
24 mg
リン
147 mg
鉄
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンB12
0.8 µg
ビタミンC
14 mg
葉酸
8 µg
材料： 蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、…
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豆腐とツナのふわふわナゲット

豆腐とツナのふわふわナゲット

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  • 食塩 1.5g
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  • 食塩 1.2g
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  • 食塩 1.1g
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ひじき煮の混ぜご飯
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  • 食塩 0.6 g

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グループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
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竹の子ごはん
長芋と三つ葉の味噌汁
こんにゃくのきんぴら七味風味
春キャベツの味噌マヨ和え
鶏肉の柚子こしょう焼 + 4 品
  • 5 品
  • 483kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 18.9g
  • 炭水化物 58.2g
  • 食物繊維 8.0g
  • 5 品
  • 483kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 18.9g
  • 炭水化物 58.2g
  • 食物繊維 8.0g
食物繊維を多く含む竹の子やこんにゃくは便通を良くし、腸内の有害物質を排出し,生活習慣病の予防に効果を発揮します。
高齢者にやさしい献立をもっと見る

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